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巴氏殺菌機是一種可以處理已經灌裝好的容器方法

來源：諸城市鑫飛機械有限公司 2020年05月19日 21:24 1348

　　隨著人們生活水平的日益提高，人們追求食品的價值也在不斷的發(fā)生著變化。從注重口味到注重營養(yǎng)，從注重營養(yǎng)到注重健康、綠色；飲食觀念的改變使得巴氏殺菌機在當今食品加工行業(yè)中的應用地位也越來越獲得了體現。

　　比如高低溫處理法、生物處理法等“低溫長時間：處理是一個間歇的過程，如今至被小型乳品廠用來生產一線奶酪制品。

　　“高溫短時間”處理是一個流動的過程，通過在板式換熱器中進行交換，如今至被廣泛用于飲用牛奶的生產，

　　通過該方式獲得產品不是無菌的，即含有微生物，而且在貯存上都需要冷藏。“快速巴氏殺菌機”主要應用于酸奶乳制品。

　　近年國家通用的巴氏高溫消毒法分為兩種：一種是將牛奶熱到62-65℃，保持30分鐘；而另一種則是利用巴氏殺菌法將牛奶在乳化罐設備中加熱到75-90℃，保溫15秒，需要指出的是，喝鮮奶反而不是安全的，因為他可能含有對身體有害的細菌，

　　另一點，巴氏消毒法也不是*的因為經過巴氏消毒法處理后的牛奶仍然要貯存在較低溫度下一般為<4℃，否則還有有變質的可能性。

　　巴氏殺菌機是一種處理那些已經灌裝好了的容器方法。沒有經過處理的產品灌裝進容器，并將容器封好蓋，然后，再通過輸送帶的輸送，進入隧道式巴氏殺菌機的內部。在巴氏殺菌機中的各個溫度區(qū)域內，產品的溫度受到精細的調節(jié)。當通過隧道時，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是加熱階段、殺菌階段和冷卻階段。

關鍵詞：巴氏殺菌機板式換熱器殺菌機乳化罐輸送帶

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