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鏈斗式預(yù)煮機在實際應(yīng)用上具有以下特點

來源：多麥達餐飲設(shè)備（深圳）有限公司 2020年04月23日 18:40 1383

　　鏈斗式預(yù)煮機為鏈斗式水浴連續(xù)預(yù)煮機，其工作時物料由人工或提升機均勻送料至鏈斗中，然后人工將鏈斗的蓋板蓋上，鏈斗和蓋板上沖孔均布排列，鏈斗兩側(cè)與大滾子不銹鋼鏈條連接，在雙級減速機的帶動下，鏈斗中的物料浸沒在水箱中的熱水中（水溫50-98度），并緩慢地運行預(yù)煮，在運行過程中由噴淋水泵在上有若干根噴淋管進行熱水噴淋。該機水箱中的水由下蒸汽管加熱，設(shè)有溫度控制系統(tǒng)、水位控制系統(tǒng)、預(yù)煮時間調(diào)整等，經(jīng)過預(yù)煮后物料在出料處自動打開蓋板出料，在下端設(shè)有反沖洗將鏈斗中的雜物洗凈，洗凈后的水進入收集槽由泵回收到水箱中。適用于物料的預(yù)煮漂燙，廣泛應(yīng)用于食品、制藥等行業(yè)。

　　機構(gòu)與工作原理：

　　本機器主要由機架、主傳動系統(tǒng)、鏈斗輸送系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等組成。主傳動系統(tǒng)將帶鏈斗運轉(zhuǎn)，鏈斗在入料口裝上物料，鏈斗沉浸在用戶設(shè)定溫度的熱水（液位高低由用戶可視物料高低作調(diào)整）緩慢運行，移動至上坡時常溫水噴淋，然后物料倒出，實現(xiàn)預(yù)煮、滅菌。

　　鏈斗式預(yù)煮機適用于較小顆粒物料，各種切丁、切片、切絲后的豆類、蔬菜的預(yù)煮。預(yù)煮時間、溫度等可作適當(dāng)調(diào)整。其Z大特點是漂燙時間控制穩(wěn)定，對物料保護較好，不存在*、傷料情況。

　　鏈斗式預(yù)煮機有以下幾個特點：

　　1、溫度98度以內(nèi)可自由調(diào)節(jié)。

　　2、傳輸速度1-5倍可調(diào)。

　　3、出料處具備水沖洗裝置，防止物料帶回箱體造成二次漂燙。

　　4、雙層保穩(wěn)設(shè)置，zui大程度的保證熱量不流失，節(jié)約能耗。

　　5、熱水循環(huán)系統(tǒng)，保證水箱內(nèi)部穩(wěn)度均勻、恒定，以達到*的漂燙效果。

　　6、可帶溫度自動打印裝置，方便數(shù)據(jù)收集、研究不同狀態(tài)下漂燙效果。

　　7、根據(jù)客戶需要可裝配觸摸屏PLC控制系統(tǒng)，使操作更簡單、設(shè)備更上檔次。

關(guān)鍵詞：預(yù)煮機提升機減速機 PLC

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