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真空滾揉機(jī)的優(yōu)勢(shì)有哪些

來(lái)源:諸城市匯品機(jī)械有限公司   2019年10月07日 15:25   2582
  真空滾揉機(jī)的優(yōu)勢(shì)
 
  真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,等產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉,使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。真空滾揉機(jī)價(jià)格根據(jù)配置、材質(zhì)不同,價(jià)格略有差異。
 
  真空滾揉機(jī)具有以下優(yōu)勢(shì):
 
  1.使肉均勻、快速的吸收腌漬,節(jié)省大量時(shí)間提高工作效率;
 
  2.提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;
 
  3.增強(qiáng)保水性,增加出品率;
 
  4.改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。
 
關(guān)鍵詞:滾揉機(jī)
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