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輝德機械蛋黃酥生產設備的生產過程

1、使用和面機將面和好，面團軟硬度要適中。

2、再將適量的面團放到開酥機開酥，使得面皮光滑平整，有韌性。

3、將開好酥的面皮放到三道輪主機輸送帶上，面皮自動輸送，無需手工送面，面皮經過三道輪搟薄，自身輸送到給餡機。

4提前將餡料的比例設定好，豆沙、蛋黃、雪媚娘皮等三種餡料會根據(jù)設定好的比例出餡。

5、給餡機給餡，自動傳送的面皮，將餡料包裹，輸送到捏花機，就可以捏出大小均勻，有光澤，品質穩(wěn)定的蛋黃酥，在經過傳送帶輸送到自動排盤機擺盤，蛋黃酥經過刷蛋液點芝麻后進入烤爐烘烤、冷卻后即可包裝。

6、特點：①生產速度快，效率高，全自動各環(huán)節(jié)都鋪以精密電控設備控制 ②結構簡單，緊湊，易清洗且不易出故障；③生產過程順暢不會出現(xiàn)面；④操作簡單，節(jié)省人工，控制，品質穩(wěn)定，大小均勻。

7、適用范圍：蛋黃酥、流心蛋黃酥、榴蓮酥等酥皮餅。