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海蠣子海鮮清洗漂燙整套流水線介紹

來源：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司 2019年04月09日 15:40 1899

　　春夏季是水產(chǎn)品的食用旺季，水產(chǎn)品不僅味道鮮美，且含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，因其營養(yǎng)價值豐富，近年來消費(fèi)市場逐步擴(kuò)大，需求量也逐年增加，為了使海鮮達(dá)到保鮮的效果，一般采用漂燙后低溫保鮮，而說起漂燙就要說一下我們該款海蠣子海鮮清洗漂燙流水線可用于漂燙、預(yù)煮、殺菌等各種海鮮產(chǎn)品，避免細(xì)菌、酵母等微生物生長繁殖，引起海鮮產(chǎn)品的*變質(zhì)現(xiàn)象。

　　海蠣子海鮮清洗漂燙流水線的整套生產(chǎn)線是由清洗機(jī)、分選機(jī)、漂燙機(jī)、冷庫等主要設(shè)備組合而成的，該款設(shè)備還具有快速冷卻的系統(tǒng)，能過準(zhǔn)確的控溫來實(shí)現(xiàn)冷卻操作，有了制冷的功能可以節(jié)省時間防止產(chǎn)品在高溫下變質(zhì)變味的現(xiàn)象，同時也易于保存產(chǎn)品中的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　海蠣子海鮮清洗漂燙流水線的使用說明：

　　1.輸送鏈板全部采用國標(biāo)SUS304不銹鋼制作；節(jié)距為38.1板厚1.2m、串軸為φ10mm、鏈片為3mm、沖孔為φ5mm、鏈板寬度1000mm兩種。

　　2.為保證產(chǎn)品殺菌無上浮殺菌**佳特牌漂燙機(jī)采用雙層網(wǎng)帶設(shè)計，網(wǎng)帶同步運(yùn)轉(zhuǎn)保證產(chǎn)品先出。

　　3.為保證及時供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽，本機(jī)采用蒸汽自動調(diào)節(jié)閥和手動控制閥微調(diào)控制。

　　4.為更好的讓設(shè)備排水、排雜*，海蠣子海鮮清洗漂燙流水線底部采用斜低設(shè)計，以減少衛(wèi)生清洗死角清掃方便。

　　5.為了讓產(chǎn)品定型冷卻的效果共佳，海蠣子海鮮清洗漂燙流水線的冷卻段特配有氣泡沖浪系統(tǒng)設(shè)計還起到了一定的清洗作用。

　　漂燙流水線配有獨(dú)立的控制系統(tǒng)，操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)(采用三角網(wǎng)孔過濾)，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞卡死和長時間在殺菌(冷卻)槽內(nèi)循環(huán)；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費(fèi)。

　　漂燙流水線采用304不銹鋼制作，堅固耐用，耐銹蝕，使用壽命長?？筛鶕?jù)產(chǎn)品的具體工藝調(diào)節(jié)蒸煮的時間和溫度，設(shè)備配備預(yù)冷水槽，蒸煮后的產(chǎn)品直接進(jìn)入預(yù)冷水槽，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的快速冷卻，便于后續(xù)步驟的加工。是果蔬類食品在流態(tài)化速凍前*的設(shè)備，其工藝程序：選別→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料等，可處理加工的食品有：青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋果等果蔬類；雞肉、雞腿、雞翅等肉食類。

關(guān)鍵詞：清洗機(jī) 分選機(jī) 調(diào)節(jié)閥控制閥過濾器

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