紅薯淀粉不僅可以用來(lái)吃,在工業(yè)醫(yī)藥方面也有著貢獻(xiàn)
紅薯淀粉當(dāng)中會(huì)含有紅薯中的各種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可以幫助我們起到很好的減肥效果,既可以當(dāng)主食,又可以當(dāng)做蔬菜,煎、炸、烹、煮都是可以食用的。
(一)紅薯食用加工的利用:水果紅薯、紫色紅薯、烤紅薯、紅薯尖、紅薯葉柄、粉絲、粉條、粉皮、薯干、薯?xiàng)l、薯餅、薯脯、紫薯。
(二)紅薯淀粉加工生物柴油的利用。2007年世界聯(lián)合會(huì)禁止用水稻、小麥、玉米主要糧食作生物柴油原料之后,生物柴油的研發(fā)全部轉(zhuǎn)向紅薯淀粉。這一版塊市場(chǎng)潛力巨大。
(三)紅薯淀粉工業(yè)加工的利用:食品包裝紙(袋)、服裝布料、天然無(wú)鉛布料等。
(四)紅薯淀粉醫(yī)藥加工的利用。西藥片劑85%是淀粉、味精、人用氨基酸、獸用氨基酸、變形淀粉(提取胡蘿卜素、代血糖漿)、食用色素等。
(五)綠色食品、有機(jī)食品加工及其原材料的利用。
(六)紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡,含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克,胡蘿卜素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中*1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯淀粉但是很多發(fā)人卻還沒有意識(shí)到。
一般情況下供應(yīng)商的產(chǎn)品精選地瓜,采用*的生產(chǎn)加工工藝,純物理分離法精制而成。本品為純地瓜淀粉,無(wú)任何添加劑,具有粘度高,口感好等特點(diǎn)。因?yàn)樗且环N營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品,富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、*、*、*、*1、*2和8種氨基酸。所以被很多人當(dāng)成佳肴,被很多商家做成紅薯淀粉,讓其本身的價(jià)值得到進(jìn)一步的提升。
紅薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用,可抑制*的沉積、保持血管彈性,防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。紅薯含有*的生物類黃酮成分,能促使排便通暢,可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能,滋補(bǔ)肝腎,也可以有效治療肝炎和黃疸。紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高,可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失,經(jīng)常食用有關(guān)紅薯淀粉類的食物可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率,使人身體健康、延年益壽。