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    葡萄酒莊設(shè)備設(shè)計(jì)人性化，操作方便  
    葡萄酒莊設(shè)備出廠前要經(jīng)過不間斷運(yùn)轉(zhuǎn)，合格后才準(zhǔn)予出廠，產(chǎn)品全面實(shí)現(xiàn)CAD電腦輔助設(shè)計(jì)，零件從加工到裝配的各個(gè)工序之間均專門配備零件周轉(zhuǎn)箱，做到零件整個(gè)周轉(zhuǎn)過程均不落地。
    葡萄酒莊設(shè)備灌裝閥、旋蓋頭等主要部件均在數(shù)控車床及加工中心上加工，并在裝配室進(jìn)行裝配，以保證裝配精度及部件的潔凈，螺旋主軸的轉(zhuǎn)動(dòng)方向從進(jìn)料斗向渣槽方向看去，為順針時(shí)方向，原料加入進(jìn)料斗中，在螺旋的推進(jìn)下受壓，其壓榨的汁液通過過濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，葡萄酒氣囊壓榨機(jī)的操作規(guī)程，而廢料則通過螺旋及調(diào)壓頭的錐形部分之間形成的空隙排出，調(diào)壓頭沿軸向的移動(dòng)可調(diào)整空隙的大小。
    葡萄酒莊設(shè)備開機(jī)前分別設(shè)定每個(gè)壓力段的時(shí)間和壓力參數(shù)，然后將手動(dòng)/自動(dòng)旋鈕撥至手動(dòng)位置，按下手動(dòng)上升按鈕使壓力盤上升位置，將框欄放在接汁盤上，然后將鎖緊把手插入框欄加強(qiáng)箍?jī)啥说膱A孔內(nèi)，旋轉(zhuǎn)鎖緊把手使把手前端的勾頭插入卡板圓孔底部的空腔中，葡萄酒氣囊壓榨機(jī)的性能，確認(rèn)鎖緊可靠后方能開始裝料。
    裝滿料后，下壓小車手把使接汁盤升起，踩動(dòng)鎖緊踏板，升位置后，煙臺(tái)葡萄酒氣囊壓榨機(jī)，松鎖緊踏板。將小車推至主機(jī)的壓盤下，再踩動(dòng)鎖緊踏板，接汁盤緩慢的落在主機(jī)的托盤上。葡萄酒莊設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)人性化，操作方便。適宜的徑高比設(shè)計(jì)，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性。葡萄酒莊設(shè)備服務(wù)于工藝，從上面工藝上，我們不難看出，設(shè)備主要有前處理設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、陳釀設(shè)備、冷凍設(shè)備、制冷設(shè)備、控制系統(tǒng)、過濾設(shè)備、灌裝設(shè)備。
    葡萄酒莊設(shè)備一般配置1-3噸左右，配套都是螺桿泵，螺桿泵主要是輸送破碎葡萄皮渣進(jìn)入發(fā)酵罐；根據(jù)葡萄酒發(fā)酵周期和采摘周期、加工周期，結(jié)合年產(chǎn)量，進(jìn)行發(fā)酵罐配置，一般配置發(fā)酵罐一般1-5噸左右比較多，因?yàn)楫吘咕魄f較小，并根據(jù)罐體大小，考慮是否配置罐頂操作平臺(tái)。一般是后酵結(jié)束后，進(jìn)行澄清下膠處理，葡萄酒莊設(shè)備采用硅藻土進(jìn)行粗濾后，轉(zhuǎn)入陳釀階段，有的用不銹鋼容器或者橡木桶儲(chǔ)存，必須滿容積儲(chǔ)存，當(dāng)然也有不過濾經(jīng)過不斷倒罐進(jìn)行陳釀，也要結(jié)合客戶場(chǎng)地實(shí)際和工藝要求。