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變頻斬拌機(jī)用途及設(shè)備介紹

來源：諸城市騰碩食品機(jī)械有限公司 2019年03月19日 16:30 2071

　　斬拌機(jī)是大家為熟悉不過的產(chǎn)品了，是制作食品中*的一部分。斬拌機(jī)可分為：變頻斬拌機(jī)和高低速斬拌機(jī)，變頻斬拌機(jī)可在0-4500轉(zhuǎn)任意調(diào)速，方便操作，高低度斬拌機(jī)有高速和低速兩檔，速度不能任意調(diào)整。斬拌機(jī)用途特別廣泛，可用于肉類加工，腸類加工，魚豆腐，千頁豆腐，火鍋丸子等不同產(chǎn)品使用。能有效的將產(chǎn)品和輔料攪拌均勻，增加產(chǎn)品的光澤潤度和口感韌性。該設(shè)備也同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工，減輕人工，提率。

　　變頻斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

　　諸城市騰碩機(jī)械變頻斬拌機(jī)產(chǎn)品介紹：

　　1、型號：80變頻型；

　　2、一次大裝料：60公斤；

　　3、外置變頻器與電器元件：降低設(shè)備的故障發(fā)生率，延長設(shè)備的使用壽命；

　　4、變頻器：定制易驅(qū)牌，動力足；

　　5、電器：法國施耐德電器；

　　6、軸承：瑞典SKF軸承；

　　7、電機(jī)：國標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī)；

　　8、斬拌刀：天津定制；

　　9、斬拌鍋材質(zhì)：不銹鋼304材質(zhì)，不生銹；

　　10、擋料部分：加裝三組擋料系統(tǒng)，在設(shè)備大裝料時，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料；

　　11、核心：刀軸部分，采用六層防水，密封性好，刀軸使用壽命長；

　　12、功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：14KW；

關(guān)鍵詞：斬拌機(jī) 減速機(jī) 變頻器

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