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油炸機(jī)流水線炸出來(lái)的食用品，因此在選擇滅火系統(tǒng)時(shí)要選擇盡可能使用滅火后的損失降到低的滅火劑，其實(shí)驗(yàn)的綜合比較終選用二氧化碳滅火系統(tǒng)。那是因?yàn)槎趸嫉臏缁鹪碇饕侵舷⒆饔茫瑢?duì)火焰具有冷卻作用，而二氧化碳的窒息作用是通過(guò)充滿整個(gè)空間或包圍燃燒物使其周圍空氣中的氧化量降低而實(shí)現(xiàn)的并且使用二氧化碳滅火劑對(duì)保護(hù)的物品基本上沒有損害，這樣一定程度上能降低損失，而且二氧化碳滅火劑有毒性低，不污染被保護(hù)物和環(huán)境、不破換臭氧層、價(jià)格低絕緣性能好等優(yōu)點(diǎn)。目前二氧化碳滅火系統(tǒng)可用于撲救火災(zāi)主要有：
1、滅火前可切斷氣源的氣體火災(zāi)；
2、液體火災(zāi)或石蠟、瀝青等可熔化的固體火災(zāi)；
3、固體表面火災(zāi)及棉毛、織物、紙張等部分固體深位火災(zāi)。
4、電氣火災(zāi)。
總的來(lái)說(shuō)，二氧化碳滅火系統(tǒng)使用方便、價(jià)格便宜，因此對(duì)油炸機(jī)流水線選用二氧化碳滅火系統(tǒng)是比較適合的。
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