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根莖類的蔬菜有蓮藕、木薯、馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露子(草石蠶)、姜、洋蔥、荸薺、蘿卜等。 要想清洗干凈我們可以利用毛輥清洗機。

毛輥清洗機是根據蔬菜、果類食品加工行業(yè)發(fā)展的迫切需求而設計制作的，毛輥清洗機適用于胡蘿卜、生姜清洗去皮和相關硬蔬菜的電動土豆清洗去皮機，具有結構簡單、實用，使用操作方便，拆卸、更換配件容易，大型毛刷去皮機外形美觀等特點。

設備工作原理：

是利用毛輥的轉動來去掉附著在胡蘿卜等蔬菜上的泥土（用毛輥絲較硬的毛輥可直接皮），大型毛刷土豆去皮機上部設有噴淋水管，毛刷清洗去皮機可對物料進行噴淋沖洗。每隔一定時間，打開電動土豆清洗去皮機設備端部出料口，物料排除設備。

用途：

毛輥清洗機是公司專門為胡蘿卜、土豆、地瓜、大姜及獼猴桃等水果蔬菜清洗或去皮而土豆清洗去皮機設計制造的實用型設備。當物料進入臥式旋轉的毛刷輥內，經毛刷滾反復不停在毛刷清洗去皮機同一旋轉方向（由高到低）互相磨擦，大型毛刷葛根去皮機達到清洗去皮的目的。整機不銹鋼制成，能充分適應加工中心的潮濕環(huán)境，電動葛根清洗去皮機機身，機架不生銹，增加本機的使用壽命。