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再好的酥餅機也需要正確的使用

來源:安徽多元食品機械制造有限公司   2019年01月16日 09:31   5009
  再好的酥餅機也需要正確的使用
 
  隨著市場流動的轉(zhuǎn)變,越來越多的食品機械涌現(xiàn)出來,導(dǎo)致越來越多的食品機械也在慢慢的下降,而且市場經(jīng)濟需求理大,酥餅機也在食品工業(yè)中的應(yīng)用大大提升了好多。酥餅機發(fā)展未來行業(yè)前提大大的提高,隨著人們對食品安全質(zhì)量越來越重視的提升,導(dǎo)致越來越多的人們開始以安全為重要角色,發(fā)展食品安全更為重要。
 
  酥餅機是經(jīng)一段、二段壓面輪將面皮壓成合適厚度,由自動出餡機將餡料充填至面皮上,經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀,zui后以成型刀具切割成球狀,或是長條狀餅胚,再經(jīng)過打餅成形,整個成型過程不會破壞面皮筋性,*保持手工原味。生產(chǎn)速度,制品大小、重量、比餡比例,可隨時調(diào)整、變更。
 
  由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼,確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
 
  酥餅機在食品工業(yè)的應(yīng)用的調(diào)試工作:
 
  1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度。
 
  2、調(diào)整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會拉段,如慢會使面皮堆集,無法操作。
 
  3、調(diào)整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作。
 
  4、調(diào)整成型機的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量。
 
  5、調(diào)整好成型機的速度,達到餅的重量,現(xiàn)開啟出餡機,按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅。
 
  6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調(diào)結(jié)成型機的快與慢,能決定酥餅的大小。
關(guān)鍵詞:酥餅機 輸送帶
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