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江米條油炸機(jī)炸大京果制作工藝

來源:諸城市尚品機(jī)械科技有限公司   2019年01月09日 09:05   4127

————江米條油炸機(jī)炸大京果制作工藝

————諸城市尚品機(jī)械科技有限公司


1、麥芽糖放入熱水中融化,麥芽糖非常粘稠,要攪拌一會,然后放在火上燒開。
2、取180克糯米粉放入盆中,倒入剛燒開的麥芽糖水,趁熱攪拌均勻。
3、稍涼后加入剩余的70克糯米粉,揉成面團(tuán),稍微醒20分鐘。
4、將面團(tuán)分成大塊,搟成比較規(guī)整的長方形或者正方形,我搟的不好。
5、然后切成0.5厘米寬的面條,全部切完后,將每根面團(tuán)搓圓,搓成圓圓的長條。
6、切成5厘米長的小段。
7、鍋內(nèi)倒多點(diǎn)油,不要開火,放入一些生江米條,然后打開小火,炸這個油溫一定不能高
8、輕輕晃動鍋,以免江米條粘連。一邊晃一邊炸,一直炸到微黃,這個時候江米條表面已經(jīng)硬了,可以用筷子撥動翻面,使江米條受熱均勻,上色均勻。
9、到金黃色的時候就可以出鍋了,放到漏勺上漏油。
10、將20克白糖加水,放到火上熬成糖漿,能拉絲就行了。
11、將糖漿倒入炸好的江米條中,攪拌均勻;然后將剩余的30克白糖倒入,使白糖均勻的包裹在江米條上。
12、江米條放涼后就可以吃了,非常的酥脆,非常的香甜,里面空心成蜂窩狀,好吃的停不了口。
現(xiàn)在大家是不是對江米條的制作工藝有了一定的了解了呢,接下來是不是更得了解一下用什么設(shè)備才能制作出這么好吃的江米條呢,不錯,就是尚品機(jī)械江米條油炸機(jī)。

關(guān)鍵詞:油炸機(jī)
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