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奶疙瘩微波殺菌設備

    奶疙瘩是哈薩克民族喜歡吃的一種食品。被稱作“庫入特”（干兒的意思），是奶（牛奶、羊奶）的結晶體。奶疙瘩有兩種，一種是甜奶疙瘩，一種是酸奶疙瘩，可帶油可不帶油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。

   牧民做奶疙瘩時，先將?；蜓蚰贪l(fā)酵，把發(fā)酵后的酸奶倒入鍋里熬，然后裝入布袋里吊起來，使其水分滴盡，用手捏成小塊，放到鋪有芨芨草編制的席子上晾干即成。

  奶疙瘩就是奶酪，在新疆一般把軟的奶酪叫乳餅，干透的叫奶疙瘩，在內蒙古又被叫做奶豆腐。

  奶酪的殺菌工藝：試驗使用我廠30kw變頻微波設備進行，選擇同一種包裝規(guī)格的奶酪進行試驗，起初設定一半功率速度走2米/分，溫度達到77℃，試驗結果奶酪融化；第二次設置傳送帶速度3.2米/分，溫度達到63℃，試驗結果部分奶酪融化；第三次設置傳送帶速度3.5米/分，溫度達到55℃，實驗結果奶酪完好，試驗成功。使用微波設備進行奶酪殺菌的特點：時間短，速度快。低溫殺菌均勻*，物料不變性，節(jié)能環(huán)保，設備安裝方便、操作簡單，可控性好，工藝*。

設備參考參數(shù)（根據(jù)不同機型可調整）

1.設備工作電源：三相五線380V

2.微波工作頻率：2450MHZ

3. 微波功率：20KW（按照客戶實際生產要求定制）

4. 烘干溫度80－120度（按照客戶實際生產要求定制）

5. 進出料口高度：60mm（按照客戶實際生產要求定制）

6. 傳輸帶寬度：480mm（按照客戶實際生產要求定制）

7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）

8. 微波泄漏：國標 ≤5mw/c㎡

9. 外型尺寸（長寬高）：約12800*362*750mm（按照客戶實際生產要求定制）

10. 執(zhí)行標準：微波泄漏符合國家GB10436-89標準符合國家GB5226電氣安全標準

11.生產廠家：西安圣達環(huán)保設備有限公司