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商家為你揭開煙熏爐的神秘面紗

來源:諸城市正康食品機械有限公司   2018年11月22日 09:11   866
  煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風扇、銅盤管,風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散,達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時,蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內(nèi),銅導熱性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快,節(jié)能。電加熱管在兩側(cè),升溫速度快,受熱均勻。兩個溫度探頭,一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度,外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有獨立煙道,上部設有排氣口、排煙口,側(cè)面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設有排水口,排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。
 
  正康系列煙熏爐的種類:
 
  分類一:從自動化程度上可分為全自動和半自動兩種。全自動煙熏爐采用PLC自動可編程控制,大視窗的人機界面,生動直觀地顯示設備運行狀態(tài),可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù),操作非常簡單,干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉(zhuǎn)換,溫度按設定值自動調(diào)節(jié),工序結束自動顯;工作完成或中途機器出現(xiàn)故障,自動報警。半自動煙熏爐可根據(jù)客戶要求采用進口或國產(chǎn)的電器元件,節(jié)省購機成本。
 
  分類二:從加熱源上可分為蒸汽加熱和電加熱兩種。采用蒸汽加熱,一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。電加熱就是用電加熱管實現(xiàn)烘干、煙熏、上色的。
 
  分類三:從煙霧發(fā)生器裝置上分可分為內(nèi)置發(fā)煙裝置和外置發(fā)煙裝置兩種。內(nèi)置的是一個帶有電加熱管的發(fā)煙盒,外置的是一個功能齊全的發(fā)煙爐。
 
  分類四:從煙熏爐的型號及容量上可分為30型,50型,100型,120型,200型,250型,500型,750型,1000型九種型號,客戶根據(jù)自己的產(chǎn)量合理的選擇煙熏爐的型號。
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