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油炸機(jī)采用了上*的油水混合油炸工藝和*的中置加熱方式結(jié)合的分區(qū)微電腦溫度控制系統(tǒng)，既提高油炸制品的質(zhì)量， 又降低了生產(chǎn)成本。油炸機(jī)的油炸技術(shù)已經(jīng)日趨成熟，為了大家能夠吃到更美味的食品，我們會(huì)繼續(xù)提升油炸機(jī)的油炸技術(shù)。為了保證油炸機(jī)的后期正常使用，前期必須對油炸機(jī)進(jìn)行正確的安裝，那么怎么對油炸機(jī)進(jìn)行正確安裝呢？
　　1.油炸機(jī)接上自動(dòng)控溫儀表箱、鼓風(fēng)機(jī)、起吊電機(jī)、清渣油泵、總電源、檢查炸筐上升、下降須正常。
　　2.把清渣油泵和油炸鍋的連接管道關(guān)好，開始往油炸機(jī)里灌水沖洗鍋內(nèi)的鐵渣、鐵銹、垃圾等雜物，通過人工放渣口放出。
　　3.安裝好油泵和油炸流水線的連接管道，檢查清渣油泵和油炸鍋所有管道和接頭不漏油后，把清渣過濾網(wǎng)包裹在清渣過濾桶內(nèi)，然后放入盛油容器中。用清渣油泵把盛油容器中的食用油抽進(jìn)油炸鍋（油放到離油鍋笊籬15厘米高即可），把儀表箱的電熱偶金屬部分浸泡在食用油里邊。
　　4.開始點(diǎn)火，用干柴點(diǎn)燃后加煤（采用7000大卡熱量以上的無煙煤），（350W-550W鼓風(fēng)機(jī)），開始小風(fēng)量燃燒，油溫達(dá)到165-180℃時(shí)，鼓風(fēng)機(jī)全風(fēng)量進(jìn)風(fēng)。
　　5.檢查油炸機(jī)儀表箱的電熱偶金屬部分是否浸泡在食用油里邊，溫度控制顯示屏正常，把溫度指示中的數(shù)字撥動(dòng)到你需要下鍋的溫度(130-190℃)。（兩塊溫控表數(shù)據(jù)同等）
　　6.油炸機(jī)溫度顯示到達(dá)130-190℃時(shí)開始少量下料油炸，次需少量下料，第二回多下料。