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注意這些細節(jié)，輕松操作蔬菜切割設備

來源： 2018年11月06日 08:39 7112

　　蔬菜切割設備的前景廣闊，蔬菜切割設備的根本點就是做到精細、嚴格和緊湊，工藝選擇和控制是否合理取決于對蔬菜生理變化和微生物侵染致腐的規(guī)律和特征的深刻了解，這是蔬菜切割設備技術(shù)的理論基礎；在生產(chǎn)中應該執(zhí)行GMP和HACCP規(guī)范，置生產(chǎn)全過程于嚴格和量化的。

　　現(xiàn)如今，許多“機器人”幫我們完成瑣碎、危險性高、勞動力強的工作。拿切菜來說，平常的餐館、食堂在做菜的時候，費力的事情要屬切菜，而蔬菜切割設備的出現(xiàn)很好解決了這一難題，解放勞動力。目前，市面上主要有單切型切菜機和多功能型切菜機兩種，主要組成部分包括輸送帶、壓菜帶、調(diào)速箱、切片機和調(diào)速機等。此外，蔬菜切割設備的功能也十分齊全，花樣繁多，能滿足不同需求的食材切絲、切塊或切片等。

　　蔬菜切割設備的出現(xiàn)代替了傳統(tǒng)勞動力，而還有些新型設備的研發(fā)是將*科技與傳統(tǒng)設備結(jié)合，進一步提高工作完成度和準確度。分選環(huán)節(jié)在食品行業(yè)中的應用領域十分廣泛，過程需用到分選機。食品分選機能夠檢測出連續(xù)工作中重量不合格的產(chǎn)品，并對產(chǎn)品進行自動分類和統(tǒng)計。在智能化浪潮的席卷下，食品分選設備也結(jié)合了新型的科技技術(shù)，更大提高分選效率與準確性。

　　蔬菜切割設備的幾大注意要點：

　　1.主軸變速必須在停車后進行。變速時齒輪要*嚙合。發(fā)現(xiàn)蔬菜切割設備不正常時，要立即停車檢查。

　　2.蔬菜切割設備切割前要調(diào)整好刀具，夾緊工作物。夾緊部位的長度不得少于50毫米。停車擋板要固定，經(jīng)過夾緊、松開、向前、向后等順序試車后，蔬菜切割設備方可進行工作。

　　3.蔬菜切割設備在轉(zhuǎn)動時，人體的任何部位不得接觸傳動部件。操作時，要扎好袖口，嚴禁戴手套工作。人體頭部應偏離切削方向。

　　4.調(diào)換刀具、測量工件、潤滑、清理管頭時，必須停車進行。

　　5.切割管頭時，要防止管頭飛出傷人。

　　6.長料管放入料架和松開捆扎鉛絲時，應采取防止管子滾動、沖擊、壓傷人的措施。

　　7.使用砂輪切管機，應事先檢查砂輪片有無缺損裂紋、受潮，電源線是否可靠。

　　8.切管機的除塵裝置應完好，蔬菜切割設備方可切削。

　　9.在工件進出料方向不應站人。

關(guān)鍵詞：切菜機輸送帶切片機分選機

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