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豬皮膨化設(shè)備為什么用微波呢 微波豬皮膨化設(shè)備工作原理:通過(guò)電磁能的輻射傳導(dǎo),水分子吸收電磁波,水分子中的極性分子和非極性分子發(fā)生交變,劇烈震動(dòng),摩擦生熱,豬皮自身發(fā)熱,內(nèi)部熱量的形成速率高于熱量的遷移速率,使物料出現(xiàn)熱量壓梯度,當(dāng)壓力超過(guò)組織結(jié)構(gòu)的承受能力,就會(huì)使豬皮快速膨化。微波膨化技術(shù)是膨化技術(shù)發(fā)展的方向,加工過(guò)程中物料受熱時(shí)間短,克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問(wèn)題,微波膨化設(shè)備具有受熱均勻,熱效率高,產(chǎn)品質(zhì)量好,易于控制,設(shè)備占地面積小及節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點(diǎn),因此,微波膨化的前景非常廣闊。
豬皮膨化設(shè)備為什么用微波呢 立威微波豬皮膨化設(shè)備的特點(diǎn):
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