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代餐粉是一種由谷類、豆類、薯類食材等為主，其它屬類植物的根、莖、果實(shí)等可食用部分為輔制成的一種單一或綜合性沖調(diào)粉劑產(chǎn)品。它集營(yíng)養(yǎng)均衡、*、食用方便等優(yōu)點(diǎn)于一身。

代餐粉在日常生活中已經(jīng)無處不見，市場(chǎng)也是形成了一個(gè)很好的產(chǎn)業(yè)。針對(duì)代餐粉的殺菌及烘干方式也是多樣化，殺菌有輻照、有高溫等，烘干方式則比較多了，熱風(fēng)、空氣能、微波、電加熱等等，我們今天介紹一下微波設(shè)備在殺菌烘干中的應(yīng)用方式。

寶雞的李經(jīng)理是做代餐粉出口生意的，針對(duì)殺菌這塊也是研究的比較多，想找一個(gè)性價(jià)比高且速度快的殺菌設(shè)備，恰好了解到了我們的微波設(shè)備，不僅能殺菌還能烘干，就立馬帶著物料來到了我們廠進(jìn)行試驗(yàn)，次帶來了100KG，試驗(yàn)回去效果特別好，又進(jìn)行了第二次實(shí)驗(yàn)，做了其他的物料，后李經(jīng)理豎著大拇指說，這設(shè)備牛！然后就下單訂了兩臺(tái)設(shè)備，急匆匆的趕回去進(jìn)行生產(chǎn)了！

微波殺菌，是一種物理殺菌方法，在不需要任何添加劑的情況下，殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲卵等有害人體的微生物，而且，微波殺菌設(shè)備，在殺滅微生物的同時(shí)，不會(huì)對(duì)食品殘留放射物質(zhì)，安全無害，可完好的保持食品的色香味及營(yíng)養(yǎng)成分。 微波滅菌技術(shù)由于所需時(shí)間短，因而可以很大程度的保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分，殺菌*，可以是產(chǎn)品不使用防腐劑而延長(zhǎng)貨架期，由于微波殺菌設(shè)備優(yōu)于傳統(tǒng)的食品加工方法，微波殺菌技術(shù)近越來越受到人們的重視，在食品行業(yè)中得到許多應(yīng)用。 適用范圍：可用于烤鴨、烤雞、鹵肉制品、豆制品、肉脯、鹽水鴨、風(fēng)味雞、牛肉干、風(fēng)味熟食、水產(chǎn)品、鳳爪、雞翅、年糕等真空包裝食品殺菌處理。該設(shè)備除了可用于包裝食品殺菌外，還作為粉狀食品殺菌機(jī)、罐頭殺菌機(jī)使用。 微波殺菌工藝流程：小型的可以用微波柜式殺菌設(shè)備，產(chǎn)量的可以用微波隧道連續(xù)式設(shè)備，將包裝食品投放在輸送帶上——進(jìn)入微波殺菌段——微波加熱殺菌處理就可以達(dá)到殺菌目的。

下邊介紹一下設(shè)備的參數(shù)

主要技術(shù)參數(shù)： 電源輸入： 三相380V±10%，50Hz

微波輸出功率： ≥20kW功率可調(diào)（隧道式） 

微波頻率： 2450MHz±50MHz

傳輸帶寬：480㎜ 

傳送速度： 0～5 m/min

工作溫度： -5～35℃ 

工作環(huán)境： 相對(duì)濕度≤80%

微波漏能： 符合國(guó)家GB10436-89 微波輻射安全標(biāo)準(zhǔn)（＜5/㎝2）