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商用多功能切菜機(jī)維護(hù)保養(yǎng)與注意事項(xiàng)

來源:山東新高智能裝備有限公司   2018年08月27日 20:51   4779
   商用多功能切菜機(jī)維護(hù)保養(yǎng)與注意事項(xiàng)
   商用多功能切菜機(jī)根據(jù)不同用戶的需求,在一臺(tái)設(shè)備上能同時(shí)切葉菜和球莖類蔬果。切葉菜是采用*變頻技術(shù),在設(shè)定范圍內(nèi)可以調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)刀速度和輸送物料的速度,通過互相配合切削,可以將各種葉菜切成段或小 段片。另一端(右)通過電機(jī)、皮帶傳動(dòng)刀盤,裝配不同刀盤,在旋轉(zhuǎn)切削下,實(shí)現(xiàn)對(duì)莖類球根(瓜、果)分別進(jìn)行切片、切絲和切粒加工。
   商用多功能切菜機(jī)兩種不同結(jié)構(gòu)的切削,使切出的物料具有切面平齊,厚薄均勻,切面新鮮,不破壞纖維組織,切段長(zhǎng)度誤差少的特點(diǎn)。一機(jī)可以涵蓋了大部分蔬菜、瓜果類食物的切削加工。本機(jī)操作方便,外形美 觀高雅;不銹鋼結(jié)構(gòu),易于清潔,符合衛(wèi)生安全要求;并具有占地面積小,節(jié)能等優(yōu)點(diǎn),代替?zhèn)鹘y(tǒng)落后的手工制作,是蔬菜食品加工行業(yè)、餐、廚酒店、大型飯?zhí)?、學(xué)校、快餐單位的理想加工設(shè)備。
   商用多功能切菜機(jī)有切片刀切絲刀具和切塊刀組組成。切片刀單獨(dú)工作時(shí),可切成片。切實(shí)加工時(shí),裝上切絲刀組,可加工成絲,將所切成的絲,再次投入加工,即可得到小丁即餡。切塊加工時(shí),裝上切塊刀組,一 次加工成方條,將方條再次投入加工,即可得到方塊。刀具更換調(diào)整。切片加工時(shí),將偏心操作柄側(cè)面的蝶形螺母松開,向里扳動(dòng)操作柄,所切片變薄,反之則變厚。更換刀組前將蝶形螺母松開,扳動(dòng)操作柄至里,將 要更換的刀組推至到位后,擰緊上方旋轉(zhuǎn),再將操作柄向外扳動(dòng),直到活動(dòng)板下端緊貼刀組為止,再旋緊碟形螺母即可。
   商用多功能切菜機(jī)維護(hù)保養(yǎng)與注意事項(xiàng)
   1、使用前應(yīng)在地線標(biāo)志處,接牢地線,確保人身安全。
   2、使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)方向與所標(biāo)方向是否一致,若不一致,則需調(diào)整電機(jī)接頭。
   3、切記要將所切菜洗凈,排除非菜類硬物(如鐵釘,石子),以免造成刀具損壞。
   4、長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí),應(yīng)將刀具取下,清除其間雜質(zhì),并涂油保管。
   5、商用多功能切菜機(jī)采用離心力推動(dòng)所切菜工作。故手搖操作或所配轉(zhuǎn)比轉(zhuǎn)速不適時(shí),到不到理想效果。
關(guān)鍵詞:切菜機(jī)
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