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氣調(diào)鎖鮮盒式包裝機(jī)設(shè)備介紹說(shuō)明

來(lái)源:諸城市美康食品機(jī)械有限公司   2018年08月24日 16:42   3851

氣調(diào)鎖鮮盒式包裝機(jī)設(shè)備介紹說(shuō)明:

     盒式氣調(diào)包裝機(jī)設(shè)備采用全封閉真空置換的方式對(duì)食品進(jìn)行充氣保鮮包裝,即在真空室全封閉的狀態(tài)下,利用真空泵對(duì)真空室進(jìn)行抽真空,使真空室內(nèi)構(gòu)成高真空度,然后充入適合食品延期保鮮的氣體。這種包裝方式可以使容器內(nèi)殘氧含量降到低,有利于控制各種保鮮氣體的比例,采用全封閉真空置換方式的氣體置換率能夠達(dá)到≥99%,有效地解決了傳統(tǒng)沖洗補(bǔ)償式氣調(diào)包裝由于殘氧含量高而導(dǎo)致保鮮效果不佳、充入氣體比例前后不一、無(wú)法掌握和控制保鮮食品貨架期的問(wèn)題。
熟食保鮮包裝機(jī)自動(dòng)化程度高,質(zhì)量可靠,使用壽命長(zhǎng),維護(hù)簡(jiǎn)單,生產(chǎn)量大,適用性廣。根據(jù)不同食品所需要的保鮮氣體種類,可分別選配三種保鮮氣體、二種保鮮氣體和一種保鮮氣體的混配比例組合,以滿足用戶的不同需求。

美康復(fù)合MAP包裝保鮮原理:

    1.復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing)。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合),對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境,達(dá)到抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)繁衍,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。
    2.氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用,是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖,保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸,保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。

 復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)使用范圍:

  •     1、 新鮮果蔬、菌菇;
  •     2、鹵菜、炒菜、魚肉制品;
  •     3、月餅、蛋糕、豆制品;
  •     4、生鮮畜禽、水產(chǎn);
  •     5、泡菜、腌臘制品;
  •     6、茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品;
  •     7、超市配送中心需保鮮的各類食品。
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