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一．使用范圍

鵬啟牌氣調(diào)保鮮包裝一體機使用范圍：（1）各種鹵菜、炒菜、魚肉制品；（2）生鮮畜禽水產(chǎn)；（3）新鮮果蔬菌菇；（4）月餅蛋糕豆制品；(5）泡菜腌臘制品；（6）茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品；（7）需保鮮的各類農(nóng)副食品。

 二.適用包裝材料

（1）包裝盒：PP、PE、CT、PET、尼龍、鋁箔等。

（2）熱封膜：PET/CPP、PET/PE、OPP/CPP、OPP/PE、鋁箔/CPP、

尼龍/CPP等。

（3）包裝袋：PE、PET、CPP、OPP、尼龍、鋁箔及相關(guān)復(fù)合膜。

三、工藝流程對環(huán)境的要求及技術(shù)操作條件

1、應(yīng)具備相對凈化的生產(chǎn)車間及食品預(yù)冷間，預(yù)冷可采用真空預(yù)冷或冷庫預(yù)冷，預(yù)

冷時間以產(chǎn)品中心溫度降至常溫（20℃）為準(zhǔn)。

2、應(yīng)嚴(yán)格控制生產(chǎn)工藝流程及相關(guān)程序的微生物的二次污染，口罩、帽子、操作臺、操作工具等，消毒措施要到位；二次污染的程度（細菌數(shù)量的多少）直接影響產(chǎn)品的保鮮期長短。

3、包裝盒（袋）與熱封膜須使用高阻隔包裝材料。

4、應(yīng)具備氣調(diào)包裝所需的高純凈無菌食品級N₂、CO₂純度99.5%以上。

5、熟食保鮮是一項系統(tǒng)工程，是多項技術(shù)及工藝的綜合應(yīng)用,需要輔助于原料的品控措施、環(huán)境凈化或減菌措施、員工規(guī)范管理措施、正確的工藝流程及的配套設(shè)備，并嚴(yán)格按照工藝流程操作，方能達到理想效。

四、 保鮮時間：在遵循氣調(diào)保鮮工藝流程的環(huán)境要求及技術(shù)操作條件下：

1、0～5℃冷藏時，保鮮期可達到30日以上。（包裝后無需殺菌）。

2、在常溫（20℃左右）下，保鮮期可達5日以上。（包裝后無需殺菌）。

3、如需保鮮時間更長，可通過包裝后殺菌，根據(jù)實際時間長短設(shè)置殺菌溫度。

五、工藝流程對環(huán)境的要求及技術(shù)操作條件：

1、應(yīng)具備相對凈化的生產(chǎn)車間及食品預(yù)冷間；

2、應(yīng)嚴(yán)格控制生產(chǎn)工藝流程及相關(guān)程序的微生物的二次污染，口罩、帽

子、操作臺、操作工具等，消毒措施要到位；

3、包裝盒與熱封膜須使用高阻隔包裝材料；

4、應(yīng)具備氣調(diào)包裝所需的高純凈無菌食品級氮氣（N₂）、二氧化碳（CO₂），純

度99.5%以上。

5、冷鮮肉保鮮是一項系統(tǒng)工程，是多項技術(shù)及工藝的綜合應(yīng)用,需要輔助于

原料的品控措施、環(huán)境凈化或減菌措施、員工規(guī)范管理措施、正確的工藝流程及的配套設(shè)備，并嚴(yán)格按照工藝流程操作，方能達到理想效果；

設(shè)備的功能及主要參數(shù)說明：

技術(shù)參數(shù)：