雞塊油炸流水線(xiàn)有節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn),炸制出的物料松脆、酥香深受消費(fèi)者青睞,油水分離油炸機(jī)炸制時(shí)間根據(jù)不同物料可以調(diào)節(jié),炸制完成后通過(guò)翻斗將物料滑入出料斗自動(dòng)出料。
雞塊油炸流水線(xiàn)為全不銹鋼制造,(燃煤型部分為碳鋼)溫度自控,可根據(jù)炸制食品特點(diǎn)不同,自由設(shè)定油的溫度。油水分離型(或稱(chēng)油水混合型)油溫、水溫分開(kāi)控制。網(wǎng)帶運(yùn)行部分(即食品的炸制時(shí)間)由變頻調(diào)速器自由調(diào)節(jié)。整個(gè)網(wǎng)帶部分可通過(guò)提升、或反轉(zhuǎn)(小于4000型)的方式使網(wǎng)帶離開(kāi)油面(即油炸區(qū)),便于油炸流水線(xiàn)的維修保養(yǎng),以及清理油炸流水線(xiàn)內(nèi)部的廢渣、污垢。
雞塊油炸流水線(xiàn)特點(diǎn):
1、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好,色澤鮮艷,產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問(wèn)題。
2、采用該油炸設(shè)備,在油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^(guò)水的過(guò)濾沉入低部漏斗處,經(jīng)排污口排出,這樣既達(dá)到了過(guò)濾油的作用,而且不浪費(fèi)油。
3、一機(jī)多用,無(wú)須換油可炸多種食品,無(wú)油煙,不串味,省時(shí)環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過(guò)的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì)。
4、設(shè)備設(shè)有自動(dòng)出料裝置,操作方便,使整鍋產(chǎn)品的顏色,油炸度一致。產(chǎn)品同時(shí)配送控油小車(chē),不浪費(fèi)油。
雞塊油炸流水線(xiàn)相關(guān)介紹:
1.加熱方式:采用閉路循環(huán)加熱方式,可選用燃煤、燃?xì)狻㈦娂訜?,?dǎo)熱油加熱等多種方式。
2. 功能:可實(shí)現(xiàn)從原料投入到成品的全自動(dòng)化連續(xù)工作,即可連續(xù)油炸,節(jié)約人力,勞動(dòng)效率高
3.材質(zhì): 接觸物料部分為304材質(zhì),帶有自動(dòng)控溫裝置,自動(dòng)出料,可帶自動(dòng)上料,自動(dòng)刮渣,自動(dòng)滅火,自動(dòng)補(bǔ)油系統(tǒng)
4.濾油機(jī):采用的是機(jī)械網(wǎng)帶式過(guò)濾機(jī),有效的清除不符合要求的物料以及油炸過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)?,抑制了酸價(jià)和過(guò)氧化值的提高
雞塊油炸流水線(xiàn)有電加熱,煤加熱,氣加熱等多種方式,是一種無(wú)煙型,多功能,油水混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝,*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時(shí)炸制各種食物,互不串味,一機(jī)多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質(zhì)升高,在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘查,自動(dòng)控溫,從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。