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電加熱油炸鍋的加水方法及操作細(xì)節(jié)

來源：諸城市大坤機(jī)械有限公司 2018年07月10日 16:52 15148

　　電加熱油炸鍋是一款使用效果非常好的油炸鍋，其采用了油水混合技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。

　　電加熱油炸鍋的信息：

　　·整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼材料，工藝、堅(jiān)固耐用。

　　·采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。

　　·采用水油混合技術(shù)，自動過濾殘?jiān)?，可延長換油周期，大大降低用油成本。

　　·采用自動控溫，無過熱、無殘?jiān)?，避免酸價(jià)升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。

　　·采用分區(qū)控溫，有效分離劣質(zhì)油，炸制多種食品互不串味，一機(jī)多用。

　　·設(shè)有超溫保護(hù)裝置，讓您放心使用。

　　電加熱油炸鍋的加水方法及操作細(xì)節(jié)：

　　1、應(yīng)使用植物油，嚴(yán)禁使用舊油。

　　2、使用時(shí)應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高度大于2/4油鍋深度，但較高油面高度不能大于3/4油鍋深度。

　　3、合上電源開關(guān)，紅色指示燈亮，此時(shí)電源已供至油炸機(jī)，只要順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對準(zhǔn)紅點(diǎn)位置，此時(shí)綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內(nèi)油開始升溫，當(dāng)油溫升至所需的溫度時(shí)，溫控器能自動切斷電源，同時(shí)綠色指示燈熄滅，紅色指示燈亮，電熱管停止工作，鍋內(nèi)油溫開始下降，當(dāng)油溫降到設(shè)定溫度值時(shí)，溫控器能自動接通電源，此時(shí)紅色指示燈滅，綠色指示燈亮，電熱管又工作，油溫上升，如此反復(fù)循環(huán)，以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。

　　4、油炸過程中一定要注意避免水滴進(jìn)入到油炸鍋，防止發(fā)生爆鍋現(xiàn)象，有效預(yù)防熱油飛濺傷人。

　　5、需清倒鍋內(nèi)油時(shí)，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，切斷電源，由油炸機(jī)一側(cè)的排油閥將其排出。

　　6、電加熱油炸鍋水區(qū)的水位低于油炸機(jī)一側(cè)視鏡的一半的時(shí)需要往油炸機(jī)內(nèi)注入一定量的水，在這里要注意的是注水必須等到鍋內(nèi)油溫降常溫狀態(tài)，將所有電源關(guān)閉，確保無通電狀態(tài)方可從上方注入水，由于水油比重不同的關(guān)系，水會自動落到水區(qū)位置。

　　7、電加熱油炸鍋本身設(shè)有漏電保護(hù)器，當(dāng)發(fā)生漏電現(xiàn)象時(shí)候請勿自行拆裝油炸機(jī)，立即通知專業(yè)人員或者跟廠家。

關(guān)鍵詞：油炸鍋油炸機(jī)

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