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燕窩新吃法，凍干！沖泡即食！--上海拓紛機械設備有限公司

凍干機生產廠家

古時候，燕窩是名門貴族們的食品，

并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。

到了現(xiàn)代，享用燕窩變成了一種小資生活，

但傳統(tǒng)燕窩燉煮方式，比較耗時費力，已不適合！

烹制快慢、燕窩等級、燕窩口感，

成為選擇燕窩的標準。

現(xiàn)代人生活節(jié)奏的不斷加快，食用燕窩方便、美味、新鮮已經成為趨勢。

但需要注意市面上瓶裝或者罐裝的即開即食燕窩，

您可能吃的都是①添加劑（增稠劑，瓊脂），

“瓊脂”是什么？相信窩友們bai度之后，又要罵N，瓊脂是海藻提取的，因和燕窩形態(tài)口感類似，常用作即食燕窩的添加物！

②即食燕窩實際純燕窩含量不明，97%以上糖水；

上海拓紛將為您呈現(xiàn)的，

是一份新型燕窩品嘗方式，

凍干燕窩，沖泡即食！

開啟膠蓋，撕開凍干燕窩包，將凍干燕窩放入洗干凈的碗中，倒入沸水適量，蓋好蓋，直接浸泡8分鐘即可食用。亦可根據(jù)個人口味，勾兌糖水或果汁調勻后食用。

這種速食燕窩的吃法，比吃一碗泡面來得更簡單，符合生活忙碌愛健康，卻無法花費逾8小時來燉煮燕窩的現(xiàn)代人。

凍干燕窩--低溫排走燕窩水分

凍干就是把已經燉煮好及含有大量水分物質的燕窩，預先進行零下37度的降溫凍結成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，在凍結的情況下馬上進行干燥過程，讓燕窩變干后只剩下約3%的水份，體積沒有改變，營養(yǎng)價值卻依然保留。

由于采用這種技術能排走燕窩中超過90%的水份，使干燥后的即食燕窩能長期保存而不會變質。

這種“沖泡即食”燕窩在無需添加防腐劑和色素下仍可以保存超過2年，而且保留燕窩中的18種氨基酸、每100克的69%粗蛋白（crudeprotein）和燕窩原有14.3%的唾液酸（sialic acid）。

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