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牛小排盒式氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)工作原理：

  生鮮牛排冷藏保存營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，口感也會(huì)發(fā)生變化，怎么來(lái)延長(zhǎng)牛排的保質(zhì)期還能不流失營(yíng)養(yǎng)成分，口感不會(huì)變化呢，這就需要?dú)庹{(diào)保鮮包裝機(jī)了，美康盒式真空包裝機(jī)解決了生鮮肉不冷藏儲(chǔ)存還能延長(zhǎng)產(chǎn)品本身的保質(zhì)期，口感上不發(fā)生變化。接下來(lái)介紹一下盒式氣調(diào)包裝機(jī)是怎么做到延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，且營(yíng)養(yǎng)成分不流失的。

美康牛小排盒式氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)工作原理：

  盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是在真空包裝機(jī)、充氮包裝機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設(shè)備。其zui大特點(diǎn)是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無(wú)菌包裝而投資較大的欠缺。通過(guò)復(fù)合氣調(diào)包裝，能確保食品原有營(yíng)養(yǎng)、口感、口味，保證了食品的原汁原味、原貌。盒式真空充氣包裝機(jī)包括機(jī)架以及設(shè)置在機(jī)架上的料盒輸送機(jī)構(gòu)、切膜機(jī)構(gòu)、薄膜輸送機(jī)構(gòu)和熱封機(jī)構(gòu)，盒式真空包裝機(jī)在機(jī)架上還設(shè)有真空室和與真空室連接的真空泵，真空泵位于真空室的下方。真空室包括上真空室和下真空室，上真空室和下真空室軸向相對(duì)活動(dòng)地設(shè)置在導(dǎo)柱上，前述的熱封機(jī)構(gòu)設(shè)置在上真空室中，在下真空室中設(shè)有托料機(jī)構(gòu)。整機(jī)架體采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，衛(wèi)生環(huán)保。不生銹，不氧化。

  　　牛小排盒式氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)工作原理：合格的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，有二大關(guān)鍵的技術(shù)指標(biāo)必須符合相應(yīng)的要求，這二大指標(biāo)分別為：一是氣體置換率要高，二是氣體混合精度誤差率要低。復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的質(zhì)量合格與否，需要用這2個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)來(lái)判斷。氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮?dú)猓∟2）、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。二氧化碳具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖、減緩新鮮水果蔬菜新陳代謝速度之作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分;氧氣具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長(zhǎng)、保持鮮色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用;氮?dú)馐嵌栊詺怏w，與食品不起作用，作為填充氣體，與二氧化碳、氧氣及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品、果蔬，所需要的保鮮氣體的成分和比例也不相同。

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