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掛面生產(chǎn)線工藝流程和技術(shù)特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)剖析

來源:杭州濟(jì)晗科技有限公司   2018年05月18日 09:47   2957
  掛面生產(chǎn)線工藝流程和技術(shù)特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)剖析
 
  掛面機(jī),掛面設(shè)備,掛面生產(chǎn)線
 
  一  掛面生產(chǎn)線介紹
 
  每種型號(hào)的設(shè)備還分為中溫和低溫兩種。掛面是一種既大眾化,又具有*風(fēng)味的傳統(tǒng)方便食品。隨著社,會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步,對(duì)掛面的質(zhì)量要求越來越高,而掛面生產(chǎn)成套設(shè)備”就是為此設(shè)計(jì)、制造的。用該成套設(shè)備加工出來的掛面受到普遍的歡迎,它表面光滑,外觀整齊,色澤好,味香,耐煮、不斷條。還可以以不同的輔料加工出各種保健營養(yǎng)掛面。
 
  二 掛面生產(chǎn)線成套設(shè)備特點(diǎn):
 
  1.和面機(jī)采用雙旋設(shè)計(jì)
 
  2.切面刀鋒利耐磨
 
  3.配備高精度金屬檢測(cè)器
 
  4.反饋控制式的低溫干燥控溫控濕系統(tǒng)
 
  5.能、低損耗的干面條截?cái)鄼C(jī)
 
  6.備有“干面斷頭”回收利用系統(tǒng)
 
  7.可生產(chǎn)多種不同規(guī)格的掛面
 
  三 掛面生產(chǎn)線工藝流程:
 
  原料混合→熟化→復(fù)合壓片→連續(xù)壓片→送桿→自動(dòng)上架
 
  →低溫烘干(中溫烘干)→自動(dòng)下架→切段→包裝→成品
 
  四 掛面生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)
 
  本公司開發(fā)的索道式低溫掛面生產(chǎn)線設(shè)備是通過引進(jìn)吸收技術(shù)、再加以公司自身合理的研制而成。該設(shè)備設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、自動(dòng)化程度高。該生產(chǎn)線主要組成部分有:堿鹽水儲(chǔ)存罐,添加劑攪拌機(jī),雙軸和面機(jī),U型熟化機(jī)或圓盤式熟化機(jī),復(fù)合壓延機(jī),連續(xù)壓片機(jī),給桿機(jī),自動(dòng)上架裝置,低溫烘房,自動(dòng)下架裝置,多刀切面機(jī),面頭自動(dòng)回收裝置,面頭粉碎機(jī),面頭浸泡池以及電器設(shè)備等。
 
  五  掛面生產(chǎn)線的主要特點(diǎn):
 
  1、互帶配置齊全(與普通的掛面設(shè)備相比增加鹽水儲(chǔ)存罐,添加劑攪拌機(jī),面頭自動(dòng)回收裝置,面頭粉碎裝置,面頭浸泡罐)。
 
  2、工藝:
 
  ⑴ 雙軸和面機(jī)采用噴霧式灑水,使面粉和水混合更均勻。從而使面粉中的蛋
 
  白質(zhì)吸水膨脹,形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的面筋,并使其包容著淀粉顆粒,因此為制
 
  作優(yōu)良的面條打下*步良好的基礎(chǔ)。
 
  ⑵ 采用冷硬合金鋼軋輥,并在復(fù)合壓片前的兩對(duì)壓輥拉成斜紋炕。
 
  ⑶ 烘房溫,溫度自動(dòng)調(diào)節(jié),免使不同的氣候,和不同的相對(duì)溫度而影響產(chǎn)品
 
  質(zhì)量。
 
  3、自動(dòng)化程度高:
 
  ⑴ 和面裝配有定時(shí)卸料裝置(可設(shè)定所需的時(shí)間,達(dá)到此時(shí)間可自動(dòng)打開卸料門,無需用人工卸料)。
 
  ⑵ 掛桿無需人工單條放置,只有成扎掛桿放進(jìn)給桿機(jī),就可由機(jī)械自動(dòng)傳送
 
  掛桿而且較為穩(wěn)定。
 
  ⑶ 自動(dòng)上架采用電子控制與吊鉤匹配準(zhǔn)確程度達(dá)到95% 。
 
  ⑷ 切面機(jī)還配有自動(dòng)堆面之功能,使收面工人工作更加輕松。
 
  4、成品率高,生產(chǎn)掛面的廠家zui忌怕的是烘房掉掛桿,該設(shè)備在生產(chǎn)過程中烘房掉桿率算是zui低的
 
  5、不限于鍋爐蒸汽作為熱能,本設(shè)備可用蒸汽、熱風(fēng)爐、熱油爐以及電熱管。
 
  6、采用材料:本設(shè)備壓輥普遍采用冷硬合金鋼,其余接觸食物部件及外封板采用不銹鋼材料,包括掛桿都是采用不銹鋼管制成。所以該設(shè)備顯得更加美觀大方。
 
  
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