欧美日韩亚洲另类激情,九九视频在线观看免费观看,色呦呦私人影院网站

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>食品資訊

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

關(guān)于雞蛋灌餅的做法與雞蛋灌餅機(jī)的使用

來源：諸城市宏潤食品機(jī)械廠 2018年04月14日 18:54 3602

　　雞蛋灌餅的做法：

　　面團(tuán)：面粉200克、鹽2克、水120克

　　油酥：面粉30克、色拉油20克

　　餡料：雞蛋3個、鹽1克、香蔥1棵

　　1.面粉與鹽混合，將水慢慢倒入，揉成很軟和的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布醒半小時(加點鹽，不但揉好的面團(tuán)有筋，也讓面團(tuán)有個基本的咸味。不需要加熱水或溫水，冷水就可以，和好的面團(tuán)要如耳垂般柔軟，但是不會粘手。面要軟，這是*個注意點。)

　　2.面團(tuán)醒的時候，將油酥原料混合(油酥不要太稀，這樣不容易包，搟的時候也容易擠出;油酥太稠口感也不好，一般面粉的量比油稍多一點，以和好的油酥既細(xì)滑好攪動又有點稠度比較合適。油酥稠度要適當(dāng)，這樣容易使餅分層，利于將雞蛋灌進(jìn)，這是第二個注意點)

　　3.雞蛋打進(jìn)容器，根據(jù)口味加點鹽，加點蔥花攪勻(雞蛋打在一端有尖口的容器比較方便灌進(jìn)餅里)醒好的面團(tuán)分成四份(分成幾份隨意)

　　4.案板和手上抹油，將分好的面團(tuán)揉圓，取一個面團(tuán)搟扁，抹上油酥，注意油酥一定要抹在面皮中間位置。

　　5.將油酥成四邊形包好，收口捏緊。收口向下，蓋上濕布松弛10分鐘。

　　雞蛋灌餅機(jī)的使用：

　　1、打開急停開關(guān)，設(shè)定溫度(溫度一般控制在170度左右)，機(jī)器開始加熱。

　　2、當(dāng)機(jī)器達(dá)到恒定溫度后就可以操作了。把制好的雞蛋灌餅面胚放入下模具中間，按動啟動按鈕，機(jī)器啟動，模具自動下壓，等待數(shù)秒。

　　3、上模具自動升起，取出壓制好的雞蛋灌餅。

　　4、放入下一個面胚。

　　5、機(jī)器壓制的雞蛋灌餅厚薄均勻，口感好，無花邊，起泡大。

上一篇：HFKLT2型雙向拉繩開關(guān)怎樣接線？

下一篇：豬肉鋪生產(chǎn)設(shè)備和工藝配方

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.omgrnib.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.omgrnib.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

諸城市宏潤食品機(jī)械廠

進(jìn)入展臺在線留言