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噴淋隧道殺菌機工藝流程

來源:上海盛潤乳業(yè)機械設備工程有限公司   2018年01月15日 09:15   3583
  噴淋隧道殺菌機采用SUS304不銹鋼,溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定,該機運行平穩(wěn),不銹鋼帶強度高伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng),操作機維護方便等特點,與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低,人力少,自控化程度高,溫度可在98°內(nèi)自動調(diào)控,上下層水溫差較小,產(chǎn)品質量容易控制,是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設備。在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi),經(jīng)由“高溫水為介質”殺菌后,再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達到產(chǎn)品殺菌要求。本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。噴淋隧道殺菌機工藝流程:殺菌—冷卻—清洗—干燥,可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控和生產(chǎn)過程,達到自動,安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。
 
  噴淋隧道殺菌機主要具備以下特點:
 
  1、輸送系統(tǒng)采用高強度塑料鏈網(wǎng),具有強度好、耐高溫、透水性好等特點,并有一定的耐磨性,主傳動變頻無極變速,能很容易改變輸送速度,能使生產(chǎn)能力在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié);
 
  2、主體頂部設有活動窗,側面設有人孔方便打開清洗及維護保養(yǎng);
 
  3、噴淋裝置為開孔式結構,具有流量大、噴淋面積大,結構簡單,不易堵塞等特點;
 
  4、出口處設有純凈水(采用一級反滲透水或精密過濾后的水)噴淋裝置,能更好的保證瓶身清潔;
 
  5、進出口處設有執(zhí)行機構,通過執(zhí)行機構讓瓶子進出冷瓶機,改變了傳統(tǒng)冷瓶機的進瓶方式,確保瓶進出入冷瓶機時不堵瓶、不卡瓶。
 
  噴淋隧道殺菌機采用循環(huán)熱水噴淋殺菌、溫水預冷,冷水冷卻的三段式處理,應用于各種瓶裝、罐裝飲料,果蔬罐頭等食品的常壓巴式殺菌。殺菌溫度時間根據(jù)客戶要求無級可調(diào)。自動化控制。機身全部采用不銹鋼板制造,運行平穩(wěn)可靠,外觀美觀大方。噴淋隧道殺菌機可根據(jù)用戶對不同產(chǎn)品的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求,進行不同的流程設計,滿足工藝要求,配置相應的高精度的自動控制系統(tǒng)。比傳統(tǒng)的水浴殺菌熱分布更均勻,更滲透,更迅速,大大提高了生產(chǎn)效率。
關鍵詞:殺菌機
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