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有機食品,為何叫好不叫座

來源:   2009年12月30日 09:27   968
    時下,很多市民在超市里都會看見一些標著“有機”的產(chǎn)品擺上貨架,其中大部分是有機食品,如有機雜糧、有機蜂蜜、有機牛奶……這些產(chǎn)品要說有所不同,除了包裝的標志,大概就是不菲的價格。其實,自有機產(chǎn)品“出道”以來,人們對它的認識并不深刻,多數(shù)人僅用“可能好”的模糊概念加以評價。至于好在何處,知者寥寥,惑者多矣。

    好在哪?

    近日,記者在太原市平陽路一家大型超市里看到,離入口不遠的貨架上集中擺放著一些有機小雜糧,價格比散裝要高出好幾倍。過往的消費者有不少停留選看的,但都是拿起來看看價格,馬上又放下離開。

    趙女士就是其中一位。“是不是想選購一些小雜糧呢?”記者問。

    “對,本來想買些綠豆的。”趙女士說。

    “為什么不買了呢?”

    “價格有些高。盡管色澤不錯,但比平日買的要高出好幾倍。當然,主要還是不知道這‘有機’好在哪里?是不是與無公害產(chǎn)品或是綠色產(chǎn)品一樣?”

    在隨機采訪的幾位消費者中,多數(shù)人都與趙女士看法一致。超市導購人員告訴記者,這些有機小雜糧在他們超市里已經(jīng)擺放一段時間了,現(xiàn)在還在宣傳推廣期。盡管向顧客不斷地講解,但銷量并不怎么理想,制約原因還是它的價格。她說,在她接觸的消費者中,也有一些消費者,對“有機”概念認識的缺乏,同樣導致他們在思想上并不認可這類產(chǎn)品。

    “簡單講,有機食品的價值還是挺高的。”省認證處焦存勝說,“一是更環(huán)保,有機食品的產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好、無污染;二是更安全,有機食品是符合國家衛(wèi)生質(zhì)量標準強制要求的安全食品;三是美味,大多數(shù)有機產(chǎn)品口味好、營養(yǎng)成分高;四是更嚴格,有機食品必須獲得有機產(chǎn)品認證機構的認證。有機食品與綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品相比,生產(chǎn)過程控制更嚴、品質(zhì)更優(yōu)。”

    目前,由于消費觀念在轉變,有機產(chǎn)品的市場前景被很多經(jīng)銷商看好。“近年來不斷爆發(fā)的食品安全危機事件促使人們不斷轉變消費觀念。從零售業(yè)來看,我們還是十分看重有機食品的。”省城一家大型超市的負責人這樣表示。

    真有機?

    楊泰魯全家有每天早晨喝蜂蜜的習慣,常常到自家附近的超市購買蜂蜜。近來,經(jīng)過銷售人員的介紹她開始購買同品牌的有機蜂蜜。“如果這些產(chǎn)品真是‘有機’的,價錢倒還能接受,但不知道我買的是不是真‘有機’?從口味上沒覺得有什么特別的,不同的只是包裝盒上多了‘中國有機產(chǎn)品’字樣的綠色圓型認證標志。”楊泰魯疑惑地說。

    楊泰魯接觸有機食品后,特別留心市場上其他的有機食品,但是她發(fā)現(xiàn)很多認證標志并不統(tǒng)一。“很多產(chǎn)品標著不同的認證機構,這太容易把人搞糊涂了。其實自己有心想購買那些有機食品,但總是害怕被假冒的忽悠。”楊泰魯說。

    記者從省了解到,有機食品由認證機構認證。有機產(chǎn)品認證機構必須取得國家認監(jiān)委的批準,并獲得中國合格評定國家認可委員會認可。只有經(jīng)過認證機構按照有機產(chǎn)品國家標準和《有機產(chǎn)品認證管理辦法》的規(guī)定對有機產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過程進行認證的產(chǎn)品才是有機產(chǎn)品,并且應在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的zui小包裝上標注有機產(chǎn)品認證標志,同時在相鄰部位標注有機產(chǎn)品認證機構的標志或者機構名稱。

    所以,楊泰魯發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象,確實也符合有機產(chǎn)品的相關規(guī)定。但不可否認,這些不太統(tǒng)一的有機標志,讓很多消費者覺得有機產(chǎn)品市場有些混亂,在選購產(chǎn)品上帶來了不確定性,對整體行業(yè)也心存疑惑。

    省工作人員表示,據(jù)不*統(tǒng)計,截至2009年11月底,我省共有70多家企業(yè)的產(chǎn)品獲得有機產(chǎn)品認證,近年來這項工作取得了快速發(fā)展。根據(jù)國家認監(jiān)委關于開展食品、農(nóng)產(chǎn)品認證監(jiān)管工作的通知精神,省制定了食品、農(nóng)產(chǎn)品認證有效性監(jiān)督檢查實施方案,在全省范圍內(nèi)開展了食品、農(nóng)產(chǎn)品認證監(jiān)督工作,其中包括對有機產(chǎn)品認證的監(jiān)管。通過每年對有機產(chǎn)品的抽樣檢查,我省總體合格率還是相當高的。

    如何辨?

    有機食品是不是如推銷人員所說的“不用化肥、不打農(nóng)藥”呢?

    “這種理解不*正確。有機產(chǎn)品的投入品要求不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑;禁止使用轉基因種子、種苗及一切基因工程技術和產(chǎn)品;農(nóng)藥化肥殘留量不能超過國家強制標準的規(guī)定。”省專家表示,“從目前來看,獲得有機產(chǎn)品認證證書,且證書在有效期內(nèi)的有機產(chǎn)品一般意義上講應該是合格的有機產(chǎn)品。但是銷售單位或個人應當在運輸、儲藏等過程中防止帶來新污染。”

    目前,由于有機產(chǎn)品價格昂貴,存在個別企業(yè)在認證環(huán)節(jié)上鉆空子、非法使用有機產(chǎn)品標志以賣高價的行為。如何分辨真假有機產(chǎn)品呢?

    “消費者辨別是否是有機產(chǎn)品,應該進行‘二看二查’。二看是:看該產(chǎn)品或者產(chǎn)品的zui小包裝上是否標注有機產(chǎn)品認證標志,看是否標注認證機構的標志或名稱;二查是:查該產(chǎn)品是否在認證證書限定的產(chǎn)品范圍內(nèi),查該產(chǎn)品是否在認證書有效期內(nèi)生產(chǎn)的。”焦存勝說。

    不過,對于多數(shù)消費者來說,不太可能在購買時去詳細查詢核對商品是否取得合法認證。如果消費者還是擔心一些企業(yè)冒用國家標志,目前可以在國家認監(jiān)委或認證機構上進行查詢。

    在采訪中記者發(fā)現(xiàn),多數(shù)消費者對有機產(chǎn)品認證標志并無概念,對相關規(guī)定也不甚了解。這表明目前有機產(chǎn)品國家標志沒有得到廣泛宣傳,落后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。除了繼續(xù)加強監(jiān)管外,相關部門或機構還應對有機產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的全過程加以規(guī)范引導和推廣,讓這個本應該擁有良好口碑的產(chǎn)品敞亮于廣大消費者心中。

    資料鏈接

    有機食品是一種通稱,是從英文OrganicFood直譯過來的,也有譯作生態(tài)或生物食品的。“有機”是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的,產(chǎn)品符合或國家有機食品要求和標準,并通過*機構認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

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