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是否好奇桶裝水跟瓶裝水保質(zhì)期為什么不一樣?

來(lái)源:蘇州仁宇機(jī)械有限公司   2017年12月02日 11:20   1570

水果有保質(zhì)期

酸奶有保質(zhì)期

面包有保質(zhì)期

熟食也有保質(zhì)期

任何食物都有保質(zhì)期

你知道瓶裝水和桶裝水也有保質(zhì)期嗎?

你知道為什么同樣是水為什么保質(zhì)期不一樣嗎?

 

 

 

 瓶裝水的保質(zhì)期一般都注明一年以上,而桶裝水的保質(zhì)期一般注明兩三個(gè)月,為什么是這樣呢?是桶裝水殺菌不*呢?還是桶裝水的保存和運(yùn)輸條件不夠好呢?還是生產(chǎn)的灌裝設(shè)備具備不一樣的性能呢?還是桶裝水和瓶裝水有不一樣的國(guó)家質(zhì)量要求呢?如果把瓶裝水的水放到符合要求的桶裝水的桶中,保質(zhì)期是不是也可以是一年以上呢?

 

 

專(zhuān)業(yè)人士解讀:

 

1、有些企業(yè)瓶裝水與桶裝水的生產(chǎn)工藝是不一樣的,譬如:瓶裝水使用臭氧滅菌、桶裝水使用過(guò)濾除菌和(或)紫外滅菌;桶裝水流通快,沒(méi)必要像瓶裝水那樣入庫(kù)等臭氧分解完畢再進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

 

2、桶裝水的包裝密封性較瓶裝水差,儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中容易吸入空氣導(dǎo)致微生物污染;且桶裝水是沒(méi)有外包裝的,直接接觸外界空氣。儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程產(chǎn)品直接受力,產(chǎn)品內(nèi)外壓差波動(dòng)大,很容易短暫密封失效;保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)或長(zhǎng)期貯存容易微生物超標(biāo)。

 

3、大部分桶裝水生產(chǎn)線(尤其是旋轉(zhuǎn)灌裝機(jī)),內(nèi)洗機(jī)與灌裝機(jī)之間的輸送鏈很難確保無(wú)菌;而較*的非接觸式定量灌裝機(jī)對(duì)于灌裝空間的凈化要求*,灌裝間空氣潔凈度必須維持在萬(wàn)級(jí)下局部百級(jí)或整體千級(jí)。

 

4、桶裝水的物流成本*,通常銷(xiāo)售半徑都在城區(qū)范圍內(nèi),部分覆蓋郊區(qū),極少跨地銷(xiāo)售;且桶裝水流轉(zhuǎn)速度很快,通常流轉(zhuǎn)不會(huì)超過(guò)一周,保質(zhì)期沒(méi)必要很長(zhǎng);且短保質(zhì)期還可以避免配送商“*先出”不*。

 

5、桶裝水設(shè)備與廠房投資低(的2000BPH全自動(dòng)線含水處理也只有600萬(wàn)左右),行業(yè)門(mén)檻低;導(dǎo)致小很多作坊式小企業(yè)出現(xiàn),小企業(yè)整體質(zhì)量管理水平不高。

 

 

桶裝水打開(kāi)后的保質(zhì)期:

 

桶裝水在開(kāi)封后接觸到細(xì)菌引起污染,這些細(xì)菌的主要來(lái)源于手、杯子、飲水機(jī)等。 如果是手觸碰桶裝水的封口,很容易將細(xì)菌殘留在桶口上;如果是杯子不經(jīng)常清洗也會(huì)使細(xì)菌殘留;飲水機(jī)是zui容易滋生細(xì)菌的地方,因?yàn)橥把b水內(nèi)的雜質(zhì)、礦物質(zhì)都會(huì)沉淀在飲水機(jī)的內(nèi)膽里,時(shí)間一長(zhǎng),就會(huì)嚴(yán)重影響到飲用水的質(zhì)量。

開(kāi)封了的桶裝水的保質(zhì)期zui長(zhǎng)只有15天,*飲用時(shí)間為5~7天。開(kāi)封的桶裝水如果放置超過(guò)半個(gè)月,雖然口感沒(méi)有什么變化,但細(xì)菌已經(jīng)超標(biāo)。所以我們喝桶裝水的時(shí)間不宜太長(zhǎng)。如果超過(guò)了15天還沒(méi)有喝完的話,剩下的水就不要再喝了,可作其它處理,不要浪費(fèi)。

 

 

瓶裝水保質(zhì)期:未開(kāi)封的瓶裝水具有一年左右的保質(zhì)期,但是開(kāi)封之后只有5天左右的保質(zhì)期,對(duì)天然富含礦物質(zhì)的瓶裝水來(lái)說(shuō),水中含有大量的礦物質(zhì),不適合燒開(kāi),不然會(huì)造成部分礦物質(zhì)沉淀。

 

 

專(zhuān)業(yè)人士解讀:

 

1、有些企業(yè)瓶裝水與桶裝水的生產(chǎn)工藝是不一樣的,譬如:瓶裝水使用臭氧滅菌、桶裝水使用過(guò)濾除菌和(或)紫外滅菌;桶裝水流通快,沒(méi)必要像瓶裝水那樣入庫(kù)等臭氧分解完畢再進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

2、桶裝水的包裝密封性較瓶裝水差,儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中容易吸入空氣導(dǎo)致微生物污染;且桶裝水是沒(méi)有外包裝的,直接接觸外界空氣。儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程產(chǎn)品直接受力,產(chǎn)品內(nèi)外壓差波動(dòng)大,很容易短暫密封失效;保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)或長(zhǎng)期貯存容易微生物超標(biāo)。

3、大部分桶裝水生產(chǎn)線(尤其是旋轉(zhuǎn)灌裝機(jī)),內(nèi)洗機(jī)與灌裝機(jī)之間的輸送鏈很難確保無(wú)菌;而較*的非接觸式定量灌裝機(jī)對(duì)于灌裝空間的凈化要求*,灌裝間空氣潔凈度必須維持在萬(wàn)級(jí)下局部百級(jí)或整體千級(jí)。

4、桶裝水的物流成本*,通常銷(xiāo)售半徑都在城區(qū)范圍內(nèi),部分覆蓋郊區(qū),極少跨地銷(xiāo)售;且桶裝水流轉(zhuǎn)速度很快,通常流轉(zhuǎn)不會(huì)超過(guò)一周,保質(zhì)期沒(méi)必要很長(zhǎng);且短保質(zhì)期還可以避免配送商“*先出”不*。

5、桶裝水設(shè)備與廠房投資低(的2000BPH全自動(dòng)線含水處理也只有600萬(wàn)左右),行業(yè)門(mén)檻低;導(dǎo)致小很多作坊式小企業(yè)出現(xiàn),小企業(yè)整體質(zhì)量管理水平不高。

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