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200噸冷藏冷庫冷藏特點

來源：上海貌盛機(jī)電設(shè)備有限公司 2017年11月07日 14:36 812

　　冷庫建造公司的人都知道利用低溫保藏食品又稱為食品冷加工，他的優(yōu)點是：可以使食品在較長時間的保藏過程能基本保持原有的營養(yǎng)成分、味道和色澤。食品冷加工包括以下幾個過程：食品的冷卻、凍結(jié)和冷藏。

　　一般冷卻食品的溫度為0度左右，在這樣的溫度下，既能延長食品的保藏期限，又能zui大限度的保持食品的新鮮狀態(tài)。但經(jīng)過冷卻的魚肉類食品只能進(jìn)行短期保藏。

　　凍結(jié)，將食品的溫度快速降低到低于食品汁液的凍結(jié)點，食品中所含的水分大部分凍結(jié)成冰，并達(dá)到某一溫度(如中心溫度-18℃)。食品凍結(jié)后由于低溫和缺水，部分微生物被殺死，其余問生物活動積弱，因此經(jīng)過凍結(jié)的食品可以進(jìn)行較長時期的保藏。

　　冷藏，是在維持食品冷加工著重溫度的條件下將食品進(jìn)行不同期限的保藏。飾品店冷藏可分為冷卻物冷藏(高溫冷藏)和凍結(jié)物冷藏(低溫冷冷藏)。

　　以上都是關(guān)于冷藏冷庫的介紹，小編不知道朋友們理解了嘛，如果對于以上內(nèi)容還有不理解的可以隨時來咨詢小編我哦，小編會為大家詳細(xì)解說的，如果有小編不知道的小編會去請我公司的工程師給大家解說的。

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