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民以食為天食品廠潔凈車間

來源： 2017年09月04日 17:03 249

　　食品廠潔凈車間廠房的各項建筑物應堅固耐用、易于維修、易于清潔、并能防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染的結構。為防止交叉污染，應分別設置人員通道及物料運輸通道，各通道應裝有空氣幕或雙向彈簧門等防蟲設施。

　　需將通向外界的管路、門窗、和通風道四周的空隙*填充、所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網(wǎng)。食品廠凈化車間廠房的高度應能滿足工藝、衛(wèi)生需求、以及設備安裝，維護，保養(yǎng)的需要。

　　食品廠潔凈車間風淋通道用于吹除進入潔凈廠房的人、物表面附著的塵埃，同時起氣閘作用，防止未經(jīng)凈化的空氣進入潔凈區(qū)域。是進行人身、物料凈化和防止室外空氣侵入潔凈區(qū)的有效設備。風淋室采用無底盤及門檻配置，為貨車進出提供了方便。貨淋室配置紅外線裝置噴淋實行自動控制，通過光電感應實現(xiàn)兩門互鎖，自動關閉，為人(貨)進出提供方便。

　　風淋通道內(nèi)的空氣由風機的作用經(jīng)初效過濾器進入靜壓箱，經(jīng)空氣過濾器過濾后，潔凈空氣從風淋室的噴嘴高速噴出，噴嘴角度可調(diào)節(jié)，可有效地吹除人特或攜帶物品表面附著的塵埃，吹下的塵埃再回收進入初效空氣過濾器，如此循環(huán)可以達到風淋的目的。

　　食品廠潔凈車間系統(tǒng)自動控制運行，雙門電子互鎖，并設有光電感應器，單向通道風淋室，從非潔凈區(qū)進入，關門后紅外線感應有人就吹淋，吹淋后入門鎖閉，只能從出門走出風淋室。風淋通道是操作人員進入潔凈室時使用的人身凈化裝置。它利用高速潔凈氣流吹淋除掉進入室內(nèi)人員身上的污物。其噴嘴可調(diào)節(jié)，以便有效除去人身上的灰塵，并阻止外界污染進入潔凈區(qū)域。它也可應用于大件貨物的吹淋。

　　食品廠潔凈車間地面與排水使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌，地面應有適當坡度。屋頂與天花板應選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕、易清潔得淺色材料覆涂或裝修，結構上能起到減少結露凝水的效果。食品及食品接觸面暴露的上方不應設有蒸汽、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入。

關鍵詞：包裝材料凈化車間風淋室過濾器空氣過濾器

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