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絞肉機(jī)如何保養(yǎng)與維護(hù)

來源：諸城偉星機(jī)械有限公司 2017年07月24日 16:08 4444

　　絞肉機(jī)將大塊肉切割成小塊。它的原理是由螺桿輸送鞣料，通過有規(guī)則導(dǎo)向筋的絞籠向前推進(jìn)，然后從孔板擠出，由轉(zhuǎn)動(dòng)的絞刀切成顆粒?？装逵袠?biāo)配，一般zui小的孔徑3mm，zui大的32mm。絞肉機(jī)看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上生產(chǎn)出性能俱佳的絞肉機(jī)并不容易，同心度和絞籠的好壞，關(guān)鍵看一個(gè)指標(biāo)，即絞前肉溫和絞后肉溫的溫差，溫差越小，說明絞肉機(jī)的性能越好，一般來說，溫差控制在2℃以內(nèi)是合理的。

　　絞肉機(jī)的保養(yǎng)與維護(hù)：

　　1.初次使用時(shí)檢查電源電壓是否與標(biāo)牌一致，若是單相電源，則所用插座必須帶有可靠的接地；若是三相電源，則必須把機(jī)器上接地接線端子可靠地接地，另外還得檢查刀具的轉(zhuǎn)向是否正確(與標(biāo)示一致)，若轉(zhuǎn)向不對(duì)，必須調(diào)整其中二根相線。嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)運(yùn)行，以免損壞設(shè)備！電器接線、維護(hù)需專業(yè)電工操作！

　　2. 物料應(yīng)去皮去骨，且切成與下料口相適合的尺寸，以便于進(jìn)料。

　　3. 送料請(qǐng)使用隨機(jī)附帶的送料棒，不得使用其他物件代替，更不得用手直接送料，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，嚴(yán)禁將手伸進(jìn)料桶內(nèi)，以確保安全！

　　4. 當(dāng)鎖緊螺母太松(導(dǎo)致絞肉刀與出肉板接觸不良)、出肉板堵塞、絞肉刀太鈍時(shí)將出現(xiàn)出肉不暢或出肉成糊狀現(xiàn)象，請(qǐng)及時(shí)檢查、調(diào)整、清理，必要時(shí)修磨或更換絞肉刀。

　　5. 請(qǐng)勿長(zhǎng)時(shí)間空轉(zhuǎn)設(shè)備，尤其在鎖緊螺母鎖緊的時(shí)候，以免摩擦發(fā)熱損傷刀具等零件，造成不必要的損失。

　　6. 所有維護(hù)保養(yǎng)工作都必須在斷開電源后進(jìn)行。

　　7. 使用完請(qǐng)及時(shí)清洗，以避免細(xì)菌滋生，但不得用水噴射，以避免電器元件潮濕漏電。

　　8. 未成年人不得接近和使用本機(jī)器！

　　9. 設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)出現(xiàn)異常情況時(shí)請(qǐng)立即停機(jī)，排除故障后方可繼續(xù)使用，有問題不能解決時(shí)，請(qǐng)向銷售商申請(qǐng)維修服務(wù)。

關(guān)鍵詞：絞肉機(jī)

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