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說到切肉機，種類是非常之多，市場上流行的90%以上是滾刀式切肉機，也就是由兩套圓形刀片組合而成的刀組，逆時針往中間旋轉(zhuǎn)，達到切割肉類的目地，這類機器主要是以切新鮮肉質(zhì)為主，食材在切割切程中受到刀片往中間帶動撕扯力量，很容易把一些質(zhì)地松散的肉扯壞，切出的肉比較零碎，切熟肉容易造成食材的浪費 。

    那有沒有一款專門切熟肉的機器呢，市面上就有這么一款，下面就給大家介紹一款切熟肉機器，看看都有哪些特點。

    贛云食品機械對食品機械行業(yè)這一格局，集各同行所長，補其所短，推出120D切熟肉機，本機由中國臺灣引進，做工精良，采用日本切割刀片，切出來的肉整齊均勻，單變頻控制， 贛云120D切熟肉機采用變頻調(diào)速控制，通過控制輸送帶傳送食材的速度，調(diào)節(jié)變速開關(guān)，即可切出不同厚薄的物料。

    120D切熟肉機的加工原理是采用三刀片螺旋式切割方式，刀具進口特殊工藝處理，耐久度高，加工速度快，*模擬人工切肉的方式，切出的斷面平整 ，幾乎沒有食材損耗，是切熟肉的上乘之選，可切熟肉，豬耳朵，火腿腸，鹵肉，微凍肉、是廚房、餐飲配送、酒店、公司、學校、機關(guān)單位、*廚房的*良機。