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真空和面機(jī)好用嗎/真空和面機(jī)多少錢真空和面機(jī) 主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿
真空和面機(jī) 主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機(jī)操作方便,自動(dòng)化程度高,變頻調(diào)速。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機(jī),機(jī)器將按程序完成整個(gè)和面過程,也可根據(jù)工藝需要進(jìn)行手動(dòng)逐步操作,適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 真空度決定面制品的品質(zhì),從-0.085Mpa 到 -0.1Mpa
大型真空和面機(jī)壓力一般很難達(dá)到- 0.1Mpa
小型真空和面機(jī)與實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)用真空和面機(jī)可到達(dá) -0.1Mpa
區(qū)分:試驗(yàn)用真空和面機(jī)、5公斤左右 小型真空和面機(jī)、25公斤50公斤左右 大型真空和面機(jī) 100公斤左右。
面條類一般采用狼牙棒式或者多攪棍式
餃子類一般采用板式或者是攪杠式
真空和面機(jī)好用嗎/真空和面機(jī)多少錢性能特點(diǎn)簡介:
* 采用*的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。
* 采用*的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。
* 和面過程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時(shí)間、zui充分的吸收水分,形成*的面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到*狀態(tài)。 面團(tuán)呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
* 吃水率高,本機(jī)吃水率在38%~55%時(shí)均可正常和面
* 可采用PLC控制,功能強(qiáng),可根據(jù)工藝設(shè)定和面時(shí)間和真空度。
葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機(jī)操作方便,自動(dòng)化程度高,變頻調(diào)速。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機(jī),機(jī)器將按程序完成整個(gè)和面過程,也可根據(jù)工藝需要進(jìn)行手動(dòng)逐步操作,適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
大型真空和面機(jī)壓力一般很難達(dá)到- 0.1Mpa
小型真空和面機(jī)與實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)用真空和面機(jī)可到達(dá) -0.1Mpa
區(qū)分:試驗(yàn)用真空和面機(jī)、5公斤左右 小型真空和面機(jī)、25公斤50公斤左右 大型真空和面機(jī) 100公斤左右。
面條類一般采用狼牙棒式或者多攪棍式
餃子類一般采用板式或者是攪杠式
性能特點(diǎn)簡介:
* 采用*的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。
* 采用*的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。
* 和面過程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時(shí)間、zui充分的吸收水分,形成*的面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到*狀態(tài)。 面團(tuán)呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
* 吃水率高,本機(jī)吃水率在38%~55%時(shí)均可正常和面
* 可采用PLC控制,功能強(qiáng),可根據(jù)工藝設(shè)定和面時(shí)間和真空度。
真空和面機(jī) 主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機(jī)操作方便,自動(dòng)化程度高,變頻調(diào)速。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機(jī),機(jī)器將按程序完成整個(gè)和面過程,也可根據(jù)工藝需要進(jìn)行手動(dòng)逐步操作,適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 真空度決定面制品的品質(zhì),從-0.085Mpa 到 -0.1Mpa
大型真空和面機(jī)壓力一般很難達(dá)到- 0.1Mpa
小型真空和面機(jī)與實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)用真空和面機(jī)可到達(dá) -0.1Mpa
區(qū)分:試驗(yàn)用真空和面機(jī)、5公斤左右 小型真空和面機(jī)、25公斤50公斤左右 大型真空和面機(jī) 100公斤左右。
面條類一般采用狼牙棒式或者多攪棍式
餃子類一般采用板式或者是攪杠式
性能特點(diǎn)簡介:
* 采用*的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。
* 采用*的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。
* 和面過程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時(shí)間、zui充分的吸收水分,形成*的面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到*狀態(tài)。 面團(tuán)呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
* 吃水率高,本機(jī)吃水率在38%~55%時(shí)均可正常和面
* 可采用PLC控制,功能強(qiáng),可根據(jù)工藝設(shè)定和面時(shí)間和真空度。
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