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可傾夾層鍋操作注意事項

來源：諸城市雅辰機械有限公司 2017年06月08日 15:23 5348

　　諸城雅辰公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制造夾層鍋、高溫蒸煮鍋、殺菌鍋和行星攪拌炒鍋等高溫蒸煮殺菌設(shè)備的廠家，根據(jù)我司技術(shù)人員及相關(guān)售后人員的總結(jié)特提供在操作夾層鍋時應(yīng)注意的幾點注意事項，僅供各食品加工廠家參考！希望對各個客戶有所幫助！

　　那下面我們來看看在操作可傾夾層鍋時應(yīng)注意哪些呢？

　　1、投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后，關(guān)閉球閥，當壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時，調(diào)定安全閥，使其達到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時，自動放氣，此時可關(guān)閉進氣閥停止供汽。

　　2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)閉進氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式夾層鍋，可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進出卸料。

　　3、每進行一次作業(yè)，均應(yīng)開啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。

　　4、為保持清潔，每使用一次，既應(yīng)清洗一次。

　　5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。

　　6、停止進氣后，應(yīng)將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

關(guān)鍵詞：夾層鍋殺菌鍋殺菌設(shè)備安全閥排污閥

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