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用五谷雜糧烘焙設(shè)備烘烤五谷雜糧幾分鐘能烘熟 這是個問題很多人都問,并且疑惑不解,微波的穿透性很強,可以直接穿透物料,被物料中的極性分子吸收而迅速升溫,物料本身成為發(fā)熱體,無需熱傳導過程,即使是熱傳導性較差的物料與也可以在極短的時間內(nèi)達到加熱溫度;微波的選擇性加熱使物料表里同時均勻加熱,沒有熱梯度,加熱均勻,不會出現(xiàn)外焦內(nèi)嫩的現(xiàn)象,產(chǎn)品品質(zhì)得到保證,同時水汽由內(nèi)往外脫離物料,達到物料的膨化作用,對后續(xù)的產(chǎn)品粉碎有很大的幫助。
在烘干芝麻的同時,微波烘干設(shè)備還能對物料進行殺菌的處理,有效殺滅其附帶的細菌、霉菌等。物料在75-85℃的微波場中2-3分鐘,其附帶的細菌被有效殺滅,無需二次殺菌,無需殺菌藥物的投放,沒有額外費用,沒有藥物殘留,產(chǎn)品安全得到保證。
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