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1、低溫真空油炸，在低溫80-120℃真空下對食品進行油炸、脫水，有效的減少對食品營養(yǎng)成分的破壞，保持食品的色澤、風味，同時防止食用油脂劣質(zhì)化變質(zhì)。
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
3、變頻調(diào)速脫油，適合不同含油率的所有產(chǎn)品
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，同時也減少油的耗損
5、配合六一油脂凈化器一起使用，實現(xiàn)油炸、油過濾一體化
6、真空油炸機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
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