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飲用天然礦泉水

GB8537-2008

1 范圍 
    
 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲用天然礦泉水的產(chǎn)品分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 
本標(biāo)準(zhǔn)適用于飲用天然礦泉水的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。 
  
2 規(guī)范性引用文件 
  
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各種研究是否可使用這些文件的版本。凡是不注明日期的引用文件，其版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 
GB 7718       預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 
GB/T 8538    飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法 
GB/T 13727    天然礦泉水地質(zhì)勘探規(guī)范 
GB/T16330     飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范 
  
3 術(shù)語(yǔ)和定義 
  
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 
3.1 
   飲用天然礦泉水dringking natural mineral water
從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在通常情況下，其化學(xué)成分、在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。 
  
4 產(chǎn)品分類 
  
根據(jù)產(chǎn)品中二氧化碳含量為： 
a)含氣天然礦泉水：

包裝后，在正常溫度和壓力下有可見同源二氧化碳自然釋放起泡的天然礦泉水； 

b)充氣天然礦泉水：

按5.3.2規(guī)定處理，充入二氧化碳而起泡的天然礦泉水； 

c)無氣天然礦泉水：

按5.3.2規(guī)定處理，包裝后，其游離二氧化碳含量不超過為保持溶解在水中的碳酸氫鹽所必需的二氧化碳含量的一種天然礦泉水；

d)脫氣天然礦泉水：

按5.3.2規(guī)定處理，包裝后，在正常的溫度和壓力的無可見的二氧化碳自然釋放的一種天然礦泉水。 

5 要求 
  
5.1 水源要求 
  水源地勘查評(píng)價(jià)、水源防護(hù)、水源地的監(jiān)測(cè)按GB/T 13727執(zhí)行。 
5.2 水質(zhì)要求 
5.2.1  感官要求 
應(yīng)符合表1的規(guī)定。 

表1 感官要求

5.2.2 理化要求 
5.2.2.1  界限指標(biāo) 
應(yīng)有一項(xiàng)（一項(xiàng)以上）指標(biāo)符合表2的規(guī)定。

表2 界限指標(biāo)

5.2.2.2 * 
     應(yīng)符合表3的規(guī)定。 
  
表3 *

表3（續(xù)）

5.2.2.3 污染指標(biāo) 
應(yīng)符合表4的規(guī)定。 

表4 污染指標(biāo)

5.2.3 微生物要求 
   應(yīng)符合表5和表6的規(guī)定。 
  
表5  微生物指標(biāo)

表6   第二次檢驗(yàn)