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    筆者以為，這場(chǎng)爭(zhēng)議暴露出中國(guó)傳統(tǒng)飲品缺少現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)定、保護(hù)不足的大問(wèn)題。

    在南方，尤其是在夏季，四處都有各類涼茶出售。南方的涼茶有清熱解暑作用。一次，一個(gè)廣東朋友從南方來(lái)京，特意給筆者帶來(lái)幾包涼茶，其中名目繁多，清肝明目、解暑清涼、除濕解毒的各類草藥都有。看見這些涼茶，筆者想到在南方喝涼茶的風(fēng)俗，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊环N民間文化了。

    如果仔細(xì)查看這些民間涼茶的方子，引起王老吉爭(zhēng)議的*也在其中。按照目前食品安全部門的說(shuō)法，王老吉在生產(chǎn)時(shí)，對(duì)于涼茶配方中添加*是申報(bào)過(guò)的，也就是說(shuō)在程序上并無(wú)漏洞。那么，問(wèn)題就出在藥食同源標(biāo)準(zhǔn)本身。

    中國(guó)的飲食文化，包括飲品文化，已經(jīng)從民間文化走入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)范疇，有資料記載：在2005年底，涼茶已入選為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2006年，*已被列入*批“非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)”名錄?？墒牵趪?guó)家食品安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)涼茶中的各味草藥對(duì)人體是否有害卻沒(méi)有的研究論證。

    中國(guó)中醫(yī)藥文化需要科學(xué)化，那些有幾千年傳統(tǒng)的飲品，當(dāng)以什么方法去解釋，去獲得人們的認(rèn)可，絕不只是申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)那么簡(jiǎn)單。中國(guó)人講究藥食同源，什么是藥食同源，需要用科學(xué)道理向人們講清楚，更需要有一套*的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)體系，其實(shí)這本身也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的重要組成部分。

    在可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等洋飲料沖擊并占領(lǐng)了中國(guó)大部分飲品市場(chǎng)的今天，加強(qiáng)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)涼茶的研究與保護(hù)，就不僅是在保護(hù)傳統(tǒng)文化，更是對(duì)民族品牌的支持，也是讓中國(guó)傳統(tǒng)飲料走向世界，由*人民共同分享的必由之路