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制作新型DIY甜甜圈的步驟

來源：無錫小蜜蜂烘焙用品有限公司 2016年05月10日 13:48 1584

甜甜圈，又稱多納滋、唐納滋，它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合后制作的甜食。zui普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或面團(tuán)中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體，卡士達(dá)）等甜餡料的封閉型甜甜圈。

現(xiàn)在甜甜圈在美國還是zui為受歡迎，任何一個糕點(diǎn)店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當(dāng)成點(diǎn)心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設(shè)立了“甜甜圈日”。

傳統(tǒng)甜甜圈做法繁瑣，成品口感一般，造型單一，沒有美感。今天我們就教大家打破傳統(tǒng)甜甜圈千遍一律的做法，怎樣才能做出口感甜而不膩，健康美味，造型多變的DIY甜甜圈！

*步：我們首先要準(zhǔn)備制作的設(shè)備，一臺甜甜圈機(jī)跟一臺巧克力塊熔爐。

第二步：接下來要準(zhǔn)備的則是原材料了，歐式多納滋預(yù)拌粉（又名甜甜圈預(yù)拌粉）、油、雞蛋、巧克力塊準(zhǔn)備齊全即可

第三步：小器具也是尤為關(guān)鍵的，器具我們只需要用到電子稱1臺，不銹鋼的味盅1個，打蛋器1個，一次性裱花袋。

第四步：

1、沙布列歐式多納滋預(yù)拌粉：250g

2、雞蛋5個

3、油45g

將所有原材料準(zhǔn)備好，蛋與預(yù)拌粉先攪拌均勻加入油再次攪拌均勻，靜置15分鐘后再使用。

第五步：靜置好后，將攪拌均勻的面糊裝入裱花袋備用。

第六步：將備好的面糊擠入已加熱好的甜甜圈機(jī)里面（提前加熱至200°C），8分滿即可，zui后蓋上蓋子加熱3-5分鐘。

第七步：將加熱好的成品取出放入干凈的盤子上面冷卻。

第八步：將提前準(zhǔn)備好的巧克力塊放入熔爐里面熔解開。如需要多種顏色，則準(zhǔn)備多種口味的巧克力塊即可（巧克力塊可提前熔解開）

第九步：zui后一步就是將冷卻好的甜甜圈放入熔爐里面沾上熔解好的巧克力液，再撒上各種顏色的巧克力豆就可以了。

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