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整機設計合理，關鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機性能穩(wěn)定。

斬刀經*的線切割加工技術制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點；

刀尖與鍋底的zui小距可調至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長了刀的使用壽命

良好的動平衡處理，確保機器運行平穩(wěn)、噪音低、振動小。

電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關；日本NSK前后軸承。

可根據要求選配人機界面微電腦控制系統(tǒng)、溫度顯示器、變頻器等裝置。

高速斬拌機采用變頻調速，速度zui高可達3600轉/分；

高速斬拌機可選用三菱PLC（可編程控制器）控制（標準配置不含此部分），實現轉速與時間的組合控制；

斬切細度高、升溫小，斬拌時間短，由于乳化效果好，增強了腸類產品的細密度及彈性；

本機采用*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能齊全。

配備大電機、高溫絕緣等級，過載保護性能好，特別適用于頻繁啟動的工作環(huán)境。斬刀電機(用戶可選)使用變頻電機，通過逆變器zui適當的控制，使在斬拌機刀任何速度可以發(fā)揮zui強大的動力，并保存您的能量損失，沒有任何對您的電源網格的影響。對不同速度可準確顯示。

自動監(jiān)測，減少操作員的勞動強度，提高控制精度的產品，軟件程序控制執(zhí)行工作指令，大大降低傷殘率的硬件設備，使維護更迅速。

斬拌機表面光滑，無衛(wèi)生死角，使圬后不積累。所有水平和傾向于使清潔更快速、*。

主電機采用變頻控制。

配電箱分體安裝，密封好，選用防水電器。

關鍵部件使用加工中心，確保加工精度。通過特殊處理技術、外形美觀漂亮。

機器設計十分科學，的動態(tài)平衡加工工藝，設備運行噪音低，振動小。

斬刀刀尖與鍋底的zui小距離設置為1.5毫米 

斬拌機的使用高速旋削切，切刀切肉和配件在短時間內成肉或粘貼的形狀，也可以是肉，配件，水在一起形成一個均勻的乳液。

斬拌機刀速度、旋轉盤和刀模之間的間隙達到*組合，使斬拌產品細度好，溫升低，斬切工作時間短，特別斬拌機的乳化功能，可以使香腸產品細密度和彈性大大增強，zui大程度的提高乳化肉類產品的影響，彈性和光滑。

采用變頻技術，可實現大范圍的調速，效率高，節(jié)能。

銹鋼為原料生產的機器，結構緊湊、美觀、易清潔。

主要部分采用加工中心加工，保證加工精度。

刀刃鋒利耐用，高速運行平穩(wěn)，材料混合、乳化效果好。

選擇進口軸承。

電機按照歐洲標準，抗過載能力。

常規(guī)的情況下斬刀的zui高速度為4500轉，可以大大提高乳化效果，使產品產量更高，更好的工作。

使用高性能水環(huán)真空泵，抽氣迅速，保壓效果好； 

不銹鋼材質；

刀具采用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具；

選用防水電器；

主軸軸承采用大規(guī)格無油潤滑進口軸承；