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氮氣在氣調(diào)保鮮技術(shù)中的應(yīng)用

食物通常在收獲完成的那一刻起就開始進(jìn)入腐壞的過程。大氣中的氧氣和好氧微生物的化學(xué)作用會改變很多食物的顏色、氣味、口感和成分，以及保存的時間，比如肉類，水果，蔬菜，干果以及烘焙類食品。

氣調(diào)保鮮技術(shù)（MAP）是人為控制氣調(diào)保鮮庫的氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點以上）及氣壓，通過抑制儲藏物細(xì)胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等的基本不變，進(jìn)而達(dá)到長期保鮮的效果。即使被保鮮儲藏物脫離開氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細(xì)胞生命活動仍將保持自然環(huán)境中的正常新陳代謝率，從而防止食物的腐壞，延長保質(zhì)期。

氣調(diào)保鮮（MAP）的作用…

· 延長保質(zhì)期

· 減少零售中的浪費

· 增加產(chǎn)品的銷售量

· 降低腐壞產(chǎn)品的返廠率

· 改善產(chǎn)品的外觀

· 減少或無需化學(xué)防腐劑

· 擴大分銷區(qū)域，降低由于頻繁運輸導(dǎo)致的運費成本

氣調(diào)保鮮為何氮氣…

食品包裝中迅速充入高純度的氮氣，將空氣排出，可減緩食品的腐壞和氧化變質(zhì)，延長保質(zhì)期。

用氮氣作填充氣，提供一個正壓環(huán)境，防止包裝坍塌變形。
 

氣調(diào)保鮮MAP保質(zhì)期延長時間表

如今消費者們很重視包裝食品的口感，保質(zhì)期以及色澤。以上表格表明在MAP過程中使用氮氣可以顯著延長保存時間。

今年來，食品安全已成為老百姓zui為重視的問題，相比防腐劑保鮮，氣調(diào)保鮮無疑是zui安全保鮮效果的方式。那么氣調(diào)保鮮中的氮氣提供就成為關(guān)鍵因素。

Peak制氮機為您提供的氣調(diào)保鮮氮氣

Peak Industrial研發(fā)的i-Flow 6000系列模塊化制氮機方便靈活，是一款模塊化的實時生產(chǎn)的氮氣發(fā)生器系統(tǒng)，可生產(chǎn)多種純度和流速的氮氣以滿足各種類型工業(yè)應(yīng)用。作為科學(xué)領(lǐng)域的者，Peak憑借近二十年的經(jīng)驗傾心打造出i-Flow，是Peak創(chuàng)新和技術(shù)專業(yè)知識的之作。i-Flow制氮機可以針對現(xiàn)場的氮氣要求，提供一個具體的應(yīng)用，也可以提供整套的氮氣生產(chǎn)解決方案，按照純度、壓力和流量持續(xù)供應(yīng)氮氣，滿足您的應(yīng)用或現(xiàn)場、不斷變化的需求。

Peak i-Flow制氮機采用PSA技術(shù)并經(jīng)過能效優(yōu)化，可提供超過100種預(yù)配置的流量和純度規(guī)格。Peak工程師還可以為您定制系統(tǒng)，滿足大多數(shù)應(yīng)用或現(xiàn)場的要求。單臺i-Flow制氮機可以提供流速從40LPM – 3402LPM的氮氣，純度可根據(jù)要求在出廠時設(shè)定滿足應(yīng)用需求（zui高達(dá)99.999%*）。i-Flow的創(chuàng)新性的可擴展設(shè)計允許系統(tǒng)隨著公司的發(fā)展而擴大。初次安裝后，只需簡單增加CMS柱就可增加氣體產(chǎn)出量。

服務(wù)-Peak遍布的分銷網(wǎng)絡(luò)可保證您擁有行業(yè)的技術(shù)服務(wù)。

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環(huán)境友好-

省去運輸環(huán)節(jié)，節(jié)能，并自帶經(jīng)濟模式。

節(jié)省空間-

體積遠(yuǎn)小于大型液氮塔，無需占用您太多的寶貴空間。

行業(yè)經(jīng)驗-

Peak在產(chǎn)品定制方面有很好的經(jīng)驗，可滿足客戶的特定需求。

無論您有什么樣的需求，我們都會盡力地協(xié)助您。

方便擴容-

我們的系統(tǒng)采用模塊化設(shè)計，意味著我們可以根據(jù)您的業(yè)務(wù)需要增加容量。

節(jié)省成本-

創(chuàng)新的節(jié)能模式可有效地控制壓縮空氣的產(chǎn)出以滿足制氮機的需求，zui大程度地降低運行成本