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元宵湯圓放心吃，NECOLER動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)保證湯圓衛(wèi)生安全

今天是元宵節(jié)，在我國(guó)很多地方都有元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗。湯圓是我國(guó)傳統(tǒng)小吃的代表之一 ，有糯米粉制成，歷史悠久，吃湯圓意味著新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓。

為了保證市民在元宵節(jié)期間能夠吃到安全、衛(wèi)生、放心的湯圓，多地食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售的湯圓進(jìn)行了抽檢，抽檢結(jié)果令人大喜。上海湯圓*、天津湯圓*、北京湯圓合格率98.9%、寧夏湯圓*……

湯圓和合格率如此之高，真是讓人高興的好消息，老百姓們能過(guò)在合家團(tuán)圓的日子，吃著甜甜的湯圓真是幸福。為什么其他食品抽檢不合格率那么高，而湯圓就可以做到幾乎100%的合格率呢？ 

     要想解決食品菌落總數(shù)超標(biāo)、霉變、保質(zhì)期短、大腸桿菌等問(wèn)題，zui主要的方法就是提高生產(chǎn)車(chē)間的消毒技術(shù)和消毒設(shè)備。采用合理的消毒技術(shù)和的消毒設(shè)備是幫助湯圓*的重要原因。

據(jù)上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的Miss·周介紹，食品污染受制于內(nèi)源污染，即原料本身所攜帶的微生物；外源污染，又稱(chēng)二次污染或交叉污染，指生產(chǎn)器具、生產(chǎn)環(huán)境、人員、包裝材料等給產(chǎn)品造成的污染。康久公司的周女士認(rèn)為，采用衛(wèi)生質(zhì)量良好的原料及科學(xué)的加工工藝，并且可以在在更衣區(qū)、內(nèi)包間安裝采用NICOLER技術(shù)的動(dòng)態(tài)殺菌設(shè)備，這樣就可以有效控制微生物對(duì)腌臘肉制品食品的二次污染、提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。

那么，什么是NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)呢？周女士介紹說(shuō)，所謂的NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)的原理過(guò)程是：采用高壓脈沖使得NICOLER殺菌腔產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的殺菌因子，整個(gè)殺菌過(guò)程只需0.1秒，使生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境保持在相對(duì)的“無(wú)菌無(wú)塵”狀態(tài)。在對(duì)車(chē)間消毒時(shí)，人可同時(shí)在車(chē)間內(nèi)工作，對(duì)人體沒(méi)有任何危害，主要用于在有人工作的情況下同步動(dòng)態(tài)殺菌消毒。

可以人機(jī)共作業(yè)這是“NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)”與以往的靜態(tài)消毒技術(shù)zui大的不同。“靜態(tài)消毒”即所選擇的消毒產(chǎn)品對(duì)人體存在直接或間接的傷害，在針對(duì)空氣消毒時(shí)，操作人員需要配備防護(hù)措施，其他人不能留在正在消毒的空間。但是動(dòng)態(tài)消毒，對(duì)人體沒(méi)有傷害，不存在任何副作用，因此當(dāng)使用動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)對(duì)空氣就行消毒時(shí)，工作人員無(wú)需離開(kāi)車(chē)間，可以在消毒同時(shí)，繼續(xù)生產(chǎn)，不需要終止。

 國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，責(zé)任重于泰山。食品安全關(guān)系到每一個(gè)居民的身體健康，需要每個(gè)食品加工企業(yè)的共同努力，才能將我們的餐桌更加放心。