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旋轉(zhuǎn)爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛，進而把旋轉(zhuǎn)爐爐內(nèi)食品烤熟的中型烘烤設備。因為它是通過熱風加熱，因此也稱：“熱風旋轉(zhuǎn)爐”。旋轉(zhuǎn)爐適合較大量產(chǎn)品的生產(chǎn)。它可以烘烤：面包、吐司、月餅、小蛋糕、法棒、蛋黃派、老婆餅、泡芙及各種肉類、海鮮干燥等食品。下面由專業(yè)熱風旋轉(zhuǎn)爐生產(chǎn)廠家-廣州市賽思達機械設備有限公司為大家簡單地介紹一下旋轉(zhuǎn)爐在運行之前需要檢查的一些事項，這些事項主要分為以下三點：
1、確認旋轉(zhuǎn)爐的電源是否正常；
2、確認旋轉(zhuǎn)爐排煙系統(tǒng)工作正常；
3、確認旋轉(zhuǎn)爐爐內(nèi)無異物。
如果以上有關旋轉(zhuǎn)爐的三點事項確認完畢無誤后，大家就可以開始運行旋轉(zhuǎn)爐的工作。
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