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【簡單介紹】
本機采用不銹鋼材料，配腳輪，移動方便，圓弧結構，造形美觀；高強度耐熱玻璃，透視性強、耐用、具用良好的展示效果；超大容量盆，每次可炒20L/缸；裝有油煙排風扇，凈化周圍空氣，具有環(huán)保功能；采用紅外線保溫燈，增強板粟展示效果，溫控功能，更節(jié)能。

基本參數(shù)：

糖炒栗子機/商用雙鍋板栗機                        

(Electric 1-Boiler Chestnut Roaster)

型號(Model):EB-460-2

規(guī)格(Size):950x680x1330mm

功率(Power):6KW

電壓(Volts):220V

重量：75kg

操作步驟：

1、溫控器設在產(chǎn)品前面，用以控制電熱管的發(fā)熱溫度，保證炒栗鍋內的使用溫度。其中雙頭板栗可同時炒兩種*不同口味的食物,以免其味度互相影響.

2、接通電源，按下加熱開關K1(K2),紅色電源指示亮,順時針方向分別旋轉溫度控制器SB1(SB2)，把溫度值首先調至60°C溫度位置,籃色加熱指示燈亮,待到達溫度值時,此時紅色指示燈亮;把板栗放入鍋內,按下旋轉開關K3(K4),(K3控制左邊鍋,K4控制右邊鍋旋轉),再把溫度調至所需的溫度值,此時電流已供至本爐,加熱管工作,當溫度升至所調溫度時,溫度器能自動切斷電源,籃色指示燈息,加熱管停止工作.當溫度略下降,溫控器自動接通電源,籃色指示燈亮,電熱管恢復加熱,溫度上升,如此反復循環(huán),以保證溫度在設定范圍內恒定.根據(jù)需要,調節(jié)溫度至所需的溫度刻度,加入少許蜂蜜,可炒出更加理想的效果.

3、使用時要打開風扇開關K5進行排風處理，排出油煙，可以凈化周圍空氣，得到良好的環(huán)境。

4、如需要得到更好的光亮效果，可打開照明開關K6，增加光亮度。

自制美味糖炒粟子：

首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖
做法：
1，首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶
2，鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子！
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4，過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來，于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深
5，這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些
6，糖加進入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底
7，待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
8，栗子的殼很容易就剝開了（知道為什么要切那么長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜
貼士：
糖炒粟子時要注意的：
1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質干硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽并加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷

公司介紹：

   本公司在產(chǎn)品研發(fā)、設計上，擁有從事多年專業(yè)酒店用品、西廚設備產(chǎn)品開發(fā)，經(jīng)驗豐富的工程師，在生產(chǎn)管理、產(chǎn)品檢驗、服務上。擁有一批高素質的管理人員，具有豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗。和產(chǎn)品檢驗經(jīng)驗的生產(chǎn)、服務隊伍。

   廣州市鋒碩廚房設備有限公司主營不銹鋼商用廚房設備，快餐設備，商用制冷設備。主要產(chǎn)品是：組合爐，炸爐，扒爐，燒烤爐，保溫柜，保溫湯池，小吃設備，煮面機，蛋糕展示柜，商用冷藏冷凍廚房設備，食品烤箱，食品機械設備等。

   主要產(chǎn)品：專業(yè)生產(chǎn)銷售西廚設備，小吃設備，食品機械，酒店用品，快餐設備等：炸爐、扒爐、保溫展示柜、無煙燒烤爐、漢堡包機、腌制機、裹粉臺、濾油車、煮面爐、保溫湯池、烤雞爐、制冰機、中心島、薯條柜、蒸包機、烤箱、6通道計時器、8通道計時器、煲仔爐、蒸烤箱、保溫餐車、蛋糕展示柜、盤柜、冷柜、巧克力爐、關東煮、華夫爐、雪糕皮機、面火爐、板栗機、班戟爐、爆米花機、章魚丸爐、鵪鶉蛋烤爐、棉花糖機、熱狗機、冰淇淋機、果汁機、多士爐、開水機、豆?jié){機、沙冰機、奶昔機、封口機、搖搖機、碎冰機、咖啡機、香酥機、梅花酥機、圓圓酥機、蛋仔機、紅豆餅機、松餅機、烤玉米機、魚餅機、等等支持全國貨到付款，質量保證。