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華豫兄弟制冰機(jī)介紹與保養(yǎng)

來源:河南兄弟儀器設(shè)備有限公司   2015年12月11日 10:57   441

華豫兄弟制冰機(jī)介紹與保養(yǎng)
制冰機(jī),也叫做冰粒機(jī),制冰塊機(jī),英文名稱ICE MAKER, 是餐飲場(chǎng)所*的廚房制冷設(shè)備之一,制冰機(jī)用途廣泛,只要是需要用冰的地方都可以看到制冰機(jī)的身影,特別是各類快餐廳,酒店,西餐廳,KTV,酒吧,奶茶 店,水吧,冰吧,冰淇淋店,餐廳,甚至是小吃店。只要需要冰的地方,都需要制冰機(jī)。制冰機(jī)生產(chǎn)出的冰塊與用冰格在冰箱里面凍出的冰塊是*不同的。制 冰機(jī)生產(chǎn)冰塊時(shí)的水是流動(dòng)的,因此制冰機(jī)生產(chǎn)的冰塊晶瑩剔透,沒有氣泡,而自己冷凍的冰塊渾濁不清。制冰機(jī)專門用來生產(chǎn)冰塊,因此其制冰效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通 冰箱的冷凍效率。制冰機(jī)生產(chǎn)的冰塊冰點(diǎn)低,硬度高,不容易融化,而普通自制冰塊硬度低,很容易融化,在制作冷飲以及刨冰等冰點(diǎn)時(shí)就很容易發(fā)現(xiàn)用制冰機(jī)需要 冰塊的數(shù)量要小于自制冰塊就是這個(gè)原因。
華豫兄弟制冰機(jī)的保養(yǎng):
通常商用制冰機(jī)的使用壽命與水質(zhì)的關(guān)系很大,如果水中雜質(zhì)較多,或者水質(zhì)較硬,時(shí)間長 了會(huì)在蒸發(fā)器制冰盤上留下水垢,水垢積累較多將會(huì)嚴(yán)重影響制冰時(shí)間和效率,增加能耗成本,甚至影響正常營業(yè)。建議安裝水處理裝置并定期清理制冰盤上的水 垢。這樣會(huì)延長制冰機(jī)的壽命并保持較高的制冰效率。

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