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  "關(guān)東煮"字意為來(lái)自于關(guān)東的風(fēng)味燒煮，帶有典型的關(guān)東地方口味，主要原料是深海魚(yú)之肉糜、新鮮蔬菜等，加以特殊的制程，形成各種外形和口味，zui后串上竹簽而成，因此它集美觀、可口、新鮮、方便等各優(yōu)點(diǎn)于一體，也因此使之在日本的室町時(shí)代就已于民間廣為流傳. 
   通常材料包括煮雞蛋、白蘿卜、蒟蒻、竹魚(yú)板（也叫獅子狗魚(yú)蛋，竹輪、chikuwa）等，這些材料都放在昆布或者鰹魚(yú)湯里煮。可以用來(lái)佐飯，也可以當(dāng)作小吃吃。 
關(guān)東煮是一種來(lái)自于日本關(guān)東的風(fēng)味燒煮，地道的關(guān)東煮主要原料是各種海鮮肉糜、新鮮蔬菜等，加上特殊加工，形成各種各樣的外形和口味，zui后串上竹簽而成，燒煮的湯料使用豬大骨、目魚(yú)加上特殊的配料熬煮，它集美觀、可口、鮮美、方便等各優(yōu)點(diǎn)于一體

 
   地道的關(guān)東煮，設(shè)備、湯、料、醬都很重要。有專(zhuān)門(mén)的關(guān)東煮機(jī)子，制作精良，有6格、9格、18格不等，還有不銹鋼關(guān)東煮、單盆木箱關(guān)東煮、雙盆木箱關(guān)東煮，這些東西在廣東廣州富祺能采購(gòu)得到。而特別造型的關(guān)東煮食品除了訂購(gòu)?fù)?，也可以自己模仿。關(guān)東煮的關(guān)鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來(lái)的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調(diào)的醬料，顧客就有了更多的選擇。誰(shuí)想要什么就讓店員撈出來(lái)購(gòu)買(mǎi)。在家里還可以吃“ODEN火鍋”，就是把ODEN的湯鍋點(diǎn)火上桌，想吃什么就把什么 放進(jìn)去自己吃。由于做法簡(jiǎn)單味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，ODEN是日本人民喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種食品。因?yàn)榉奖恪⒖煽?，而且價(jià)格容易普及：一串一塊錢(qián)左右，是個(gè)很不錯(cuò)的小投資項(xiàng)目！