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真空包裝機設備的相關優(yōu)勢：

1.加熱條采用進口M式加熱條，新式銅塊加熱裝置,導電好,不易斷.該加熱條的特點是針對工人裝袋的時候不可能裝的正合適，假若封口處一公分有油污或者水分雜質等，該加熱條不會影響封口，漲袋破損率低,

2.控制面板采用微電腦控制，操作簡單，。

3.整個臺面采用304食品級不銹鋼制作，線路采取嚴格的保護裝置，可以直接用水清洗。

4.真空室角度經過特殊處理，保證真空室在抽真空的時候受力面積較小，避免了設備工作抽真空的時候大氣壓力作用在真空室上面引起真空室變形等情況。

5.擁有完整的研發(fā)技術人員，可以根據客戶的包裝產品的不同來加工定做適合客戶產品的真空包裝設備。

真空包裝的機理：其目的是為了減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的霉腐變質，保持食品的色香味，并延長保質期。

真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理 也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。實驗 證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制 而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖 和酶反應引起的食品變質和變色，因此 還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）

真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使*和C損失，食品色素中的 不穩(wěn)定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。

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