技術(shù)交流 技術(shù)方案 采購(gòu)指南 話題討論 維修保養(yǎng) 資料下載 企業(yè)案例 會(huì)員報(bào)道
您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>食品資訊
包子機(jī)包出的包子為什么蒸不好？為什么必須用米思面食發(fā)酵發(fā)；現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的包子機(jī)都能夠包出包子，但是好多人都沒有用包子機(jī)做包子；具體的問題有以下幾點(diǎn)：1，包子機(jī)做出來的包子在蒸制過程中出現(xiàn)包子裂口。2，包子蒸出來后縮小。3，包子蒸出來后干硬。4，包子蒸出來皮厚。5，包子蒸出來大小不一；
造成上述的原因很簡(jiǎn)單，主要是包子機(jī)改變了原有的面筋結(jié)構(gòu)。把面質(zhì)壓傷。因?yàn)榘用嬗檬职鰜頂D壓力度小，但是機(jī)器包出來擠壓力度大，改變了面的原有性質(zhì)；
所以包子機(jī)的生產(chǎn)廠家在部分機(jī)件上沒有真正的處理好面絞龍和出面結(jié)構(gòu)；解決這個(gè)問題的辦法就是要從和面的程序上下工夫；目前*的還是米思和面法。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.omgrnib.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
免費(fèi)注冊(cè)后，你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價(jià)值 馬上注冊(cè)會(huì)員想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機(jī)，被買家找到的機(jī)會(huì)高達(dá)90%！還等什么？ 馬上發(fā)布信息
手機(jī)站
微信小程序
Foodjx公眾號(hào)
Foodjx APP
QQ：1369114730QQ：461243178QQ：2856177234QQ：3311374364 QQ：1369114730
浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)
